Vitaminas são nutrientes necessários em pequenas quantidades e que desempenham funções importantes no metabolismo do organismo. Uma alimentação variada é capaz de fornecer todas as vitaminas de que o ser humano necessita, como
- A)a nicotinamida, que estimula a absorção de cálcio no intestino.
Errada: a nicotinamida é relacionada ao complexo B, mas não estimula a absorção de cálcio no intestino.
- B)o ácido fólico, cuja deficiência pode causar má-formação do feto.
Certa: o ácido fólico é essencial na síntese de DNA e sua deficiência pode causar má-formação fetal, especialmente defeitos do tubo neural.
- C)o retinol, que atua na condução do impulso nervoso e síntese de colágeno.
Errada: o retinol atua principalmente na visão e na integridade de tecidos epiteliais, enquanto a síntese de colágeno é ligada ao ácido ascórbico.
- D)o calciferol, cuja deficiência pode causar problemas na coagulação sanguínea.
Errada: o calciferol é a vitamina D, cuja deficiência está mais ligada a alterações ósseas, e não a problemas de coagulação.
- E)o ácido ascórbico, cuja deficiência pode causar pelagra.
Errada: a deficiência de ácido ascórbico causa escorbuto, não pelagra, que é associada principalmente à deficiência de niacina.
Gabarito: B
Vitaminas são micronutrientes essenciais: o corpo precisa delas em pequenas quantidades, mas sem elas o metabolismo começa a “engasgar”. Por isso, uma alimentação variada costuma ser suficiente para fornecer o que o organismo precisa, sem drama e sem mil suplementos desnecessários. O ponto central da questão é associar cada vitamina à sua função clássica. O ácido fólico, também chamado folato ou vitamina B9, participa da síntese de DNA e da divisão celular. Isso o torna especialmente importante na gestação, porque a falta dessa vitamina aumenta o risco de defeitos do tubo neural e má-formação do feto. A alternativa B está correta exatamente por isso. Em provas, a banca adora cobrar a relação entre folato e prevenção de malformações fetais, sobretudo quando a deficiência ocorre no início da gravidez. Na prática, essa é uma associação muito cobrada e bem consolidada na doutrina de nutrição e na saúde pública. As demais alternativas misturam funções de vitaminas diferentes, o que é a pegadinha clássica. Aqui vale aquele conselho de prova: antes de marcar, pense na vitamina e na sua “função de assinatura”. Se a função parece de outra vitamina, é quase certo que a questão quer te derrubar.