O ato de se alimentar é um comportamento totalmente instintivo nos animais. Para o ser humano, porém, comer é uma atividade composta por fatores psicológicos, sociais e culturais. Em relação aos transtornos alimentares, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: (_) A anorexia se inicia com um quadro mental de risco e evolui para uma doença física potencialmente fatal. (_) Muitos dos problemas físicos e psicológicos associados à anorexia nervosa decorrem da ingestão calórica insuficiente, além das deficiências de nutrientes, como tiamina e vitamina B6. (_) A desnutrição grave causa perturbações em vários sistemas corporais, já que força o organismo a conservar ao máximo suas reservas de energia.
- A)C - C - E.
Errada, porque a terceira afirmativa também está correta, então a sequência não pode terminar em E.
- B)E - E - C.
Errada, porque a segunda afirmativa está correta e a terceira também, logo a combinação apresentada não confere.
- C)C - E - E.
Errada, porque a primeira afirmativa não é errada: ela descreve adequadamente a evolução da anorexia do componente mental para o físico.
- D)C - C - C.
Certa, porque as três afirmativas estão corretas e refletem bem as repercussões psicológicas e orgânicas da anorexia e da desnutrição grave.
Gabarito: D
Os transtornos alimentares, especialmente a anorexia nervosa, não são apenas uma questão de "querer comer menos". Eles envolvem sofrimento psíquico, mudanças de comportamento e repercussões orgânicas importantes, podendo levar a complicações graves e até risco de morte. Por isso, em prova, a banca costuma misturar aspectos psicológicos com consequências clínicas para ver se voce enxerga o quadro como um todo. Na anorexia, o ponto de partida costuma ser um sofrimento mental importante, com medo intenso de ganhar peso e distorção da imagem corporal, e isso pode evoluir para desnutrição e alterações físicas importantes. A primeira afirmativa está correta justamente por mostrar essa passagem do componente psíquico para a doença orgânica. A segunda também está certa: a baixa ingestão calórica e as carências nutricionais explicam muitos sintomas e complicações, inclusive deficiências vitamínicas como tiamina e vitamina B6, que podem piorar o funcionamento neurológico e metabólico. Já a terceira fecha a lógica do quadro: na desnutrição grave, o organismo tenta economizar energia ao máximo, o que desregula vários sistemas do corpo. Ou seja, as três sentenças estão corretas, formando a sequência C - C - C. Em termos de dietoterapia, isso reforça que o manejo nutricional não é só "aumentar calorias", mas também recuperar deficiências, monitorar complicações e atuar junto com a equipe multiprofissional.