Obtém-se considerável melhora dos sintomas da Síndrome de Dumping pós-prandial precoce, que acomete os pacientes que se submetem à cirurgia bariátrica (gastrectomia) através da seguinte medida dietética:
- A)Utilização de dieta líquida;
Errada, porque dieta líquida tende a esvaziar mais rápido e pode piorar a síndrome de dumping precoce.
- B)Aumento de lactose na dieta;
Errada, porque lactose não é a estratégia dietética indicada e pode até aumentar desconforto em alguns pacientes.
- C)Utilização de alimentos sólidos na refeição;
Certa, pois alimentos sólidos retardam o esvaziamento gástrico e ajudam a reduzir os sintomas da dumping precoce.
- D)Administração de líquidos durante as refeições.
Errada, porque líquidos durante as refeições aceleram a passagem do conteúdo e costumam agravar o quadro.
Gabarito: C
A síndrome de dumping precoce acontece quando o alimento sai rápido demais do estômago e vai direto para o intestino, puxando líquido para dentro do lúmen e causando sintomas como taquicardia, sudorese, fraqueza, cólicas e diarreia logo após a refeição. Isso é comum após cirurgias bariátricas e gastrectomias, porque a “barreira” gástrica fica reduzida e o esvaziamento fica acelerado. Na prática dietética, a ideia é desacelerar a passagem do conteúdo e evitar picos osmóticos. Por isso, refeições com alimentos mais consistentes, em pequenas porções, costumam ajudar mais do que dietas líquidas. O sólido faz o estômago esvaziar mais lentamente e reduz o efeito “turbina” no intestino. Além disso, costuma-se orientar evitar líquidos durante as refeições, fracionar a dieta e reduzir açúcares simples. É uma lógica bem típica da dietoterapia: menos velocidade, menos osmolaridade e menos sintomas. O paciente não precisa comer “pesado”, mas precisa sair do modo sopa para um padrão mais estruturado. Assim, o gabarito C está correto porque a introdução de alimentos sólidos na refeição ajuda a retardar o esvaziamento gástrico e a diminuir os sintomas da dumping precoce. Em provas de concurso, essa é uma regra clássica de manejo nutricional pós-cirurgia gástrica.