O uso de métodos antropométricos para avaliação do estado nutricional é amplamente adotado em serviços de saúde. No que diz respeito aos métodos utilizados para avaliação antropométrica, analise as afirmativas abaixo e dê valores Verdadeiro (V) ou Falso (F). ( ) O Índice de Massa Corporal (IMC) é uma medida do estado nutricional utilizada para distinguir componentes corporais como músculo e gordura. ( ) A perda de peso > 10% em seis meses é considerada como perda de peso grave. ( ) A medida da circunferência da panturrilha esquerda é um bom parâmetro de avaliação da massa muscular no idoso. Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
- A)V - F - V
Errada, porque a primeira afirmativa é falsa e a segunda é verdadeira, então a sequência não pode ser V - F - V.
- B)V - F - F
Errada, porque a primeira afirmativa é falsa e a terceira também é verdadeira, então não fecha em V - F - F.
- C)F - F - V
Errada, porque a segunda afirmativa não é falsa; perda de peso acima de 10% em 6 meses é grave.
- D)F - V - V
Certa, pois o IMC não diferencia músculo e gordura, a perda de peso > 10% em 6 meses é grave e a circunferência da panturrilha é útil no idoso.
- E)V - V - F
Errada, porque a segunda afirmativa não é verdadeira apenas por ser perda de peso, já que o ponto de corte citado é grave e não leve.
Gabarito: D
Na avaliação antropométrica, cada medida tem uma função diferente, e a banca gosta de misturar tudo. O IMC é ótimo para triagem do estado nutricional, mas ele não separa músculo de gordura. Ou seja, ele mostra peso em relação à altura, não a composição corporal. Então, dizer que o IMC distingue esses componentes é falso. Já a perda de peso acima de 10% em 6 meses é considerada grave, sim. Em nutrição clínica, essa queda costuma acender o alerta para desnutrição e maior risco de complicações, porque representa perda ponderal importante em um intervalo curto. No idoso, a circunferência da panturrilha é um bom indicador indireto de massa muscular e funcionalidade. É uma medida simples e muito usada na prática, especialmente quando outras avaliações são mais difíceis. Em geral, o ponto de corte é aplicado na panturrilha da perna não dominante, mas a ideia central da questão é que essa medida é útil para avaliar massa muscular no idoso. Por isso, a sequência correta é F - V - V, que corresponde à alternativa D. Em resumo: IMC não separa gordura de músculo, perda de peso maior que 10% em 6 meses é grave, e a panturrilha ajuda a estimar massa muscular em idosos.