Assinale a opção que identifica a prática mais recomendada para preparar pratos saudáveis e equilibrados.
- A)Preferir frituras em óleo para realçar o sabor dos alimentos.
Errada, porque frituras aumentam a gordura da preparação e não são a melhor escolha para uma alimentação equilibrada.
- B)Priorizar alimentos industrializados por serem mais práticos e saborosos.
Errada, porque alimentos industrializados e ultraprocessados devem ser evitados ou limitados, não priorizados.
- C)Eliminar completamente os carboidratos por serem prejudiciais à saúde.
Errada, porque carboidratos não precisam ser eliminados; o foco é qualidade e equilíbrio, não corte radical.
- D)Substituir todos os temperos naturais por temperos industrializados para economizar tempo.
Errada, porque temperos naturais são preferíveis aos industrializados, que costumam ter mais sódio e aditivos.
- E)Usar alimentos frescos e temperos naturais, reduzir o sal e escolher métodos como assar ou grelhar.
Certa, porque combina alimentos frescos, temperos naturais, menos sal e técnicas de preparo mais saudáveis.
Gabarito: E
Quando a ideia é montar um prato saudável e equilibrado, a lógica do Guia Alimentar da População Brasileira é simples: dê preferência a alimentos in natura ou minimamente processados e use a cozinha a seu favor. Isso significa aproveitar alimentos frescos, temperos naturais e técnicas de preparo que preservem melhor o valor nutricional, como assar, grelhar ou cozinhar com pouca gordura. O Guia Alimentar, publicado pelo Ministério da Saúde, orienta que a base da alimentação seja formada por alimentos de verdade, e não por ultraprocessados. Além disso, recomenda limitar o uso de sal, óleo e açúcar, porque o excesso desses ingredientes costuma aparecer justamente quando a refeição fica mais pesada e menos saudável. A alternativa E está correta porque reúne exatamente esse conjunto de boas práticas: usar alimentos frescos, preferir temperos naturais, reduzir o sal e escolher métodos de preparo mais saudáveis. Em outras palavras, é o tipo de orientação que faz o prato ficar bom sem precisar apelar para fritura ou excesso de industrializados. Na prova, pense assim: se a opção favorece simplicidade, comida caseira e moderação, ela costuma andar no sentido certo. Se o prato depende de ultraprocessados, fritura ou exageros, o sinal de alerta já acende.