Para estimar as necessidades de energia de um indivíduo, podese empregar algumas fórmulas preditivas. A equação de Harris e Benedict é a mais utilizada para o cálculo da taxa metabólica basal. Assinale a opção que indica uma desvantagem da utilização dessa fórmula.
- A)Não ajustar o valor obtido pelo sexo.
Errada, porque a equação de Harris e Benedict leva em conta o sexo no cálculo da taxa metabólica basal.
- B)Não ajustar o valor obtido pela idade.
Errada, porque a fórmula também ajusta o valor pela idade, entre outras variáveis antropométricas.
- C)Ter seu uso limitado à pesquisa científica.
Errada, porque a equação não é limitada à pesquisa científica e pode ser usada na prática clínica para estimar gasto energético.
- D)Ser utilizada para a prescrição de energia.
Errada, porque ela é justamente utilizada para auxiliar na prescrição de energia, embora com limitações.
- E)Superestimar a taxa metabólica basal em relação à calorimetria indireta.
Certa, porque essa equação pode superestimar a taxa metabólica basal quando comparada à calorimetria indireta, que é um método mais preciso.
Gabarito: E
A equação de Harris e Benedict é uma fórmula clássica para estimar a taxa metabólica basal, isto é, a energia mínima que o corpo gasta em repouso. Ela foi muito usada na prática clínica e na pesquisa porque ajuda a fazer uma estimativa rápida quando a calorimetria indireta não está disponível. O problema é que fórmulas preditivas nunca são perfeitas: elas foram criadas com base em populações específicas e podem errar para mais ou para menos em grupos diferentes. No caso da Harris e Benedict, uma desvantagem bem conhecida é justamente a tendência de superestimar a taxa metabólica basal quando comparada à calorimetria indireta em muitos indivíduos. Isso acontece porque a medida direta pelo método padrão-ouro capta melhor o gasto real, enquanto a fórmula usa variáveis como peso, altura, idade e sexo para prever esse valor. Ou seja, ela é útil, mas não é infalível, e esse excesso de estimativa pode levar a prescrição energética acima do necessário. Por isso, a letra E está correta. Em prova, pense assim: se a questão fala em desvantagem de fórmula preditiva, desconfie de qualquer item que aponte erro de estimativa frente ao método mais preciso. A calorimetria indireta é o referencial mais acurado para avaliar gasto energético em repouso, e a Harris e Benedict pode se afastar desse valor, especialmente em contextos clínicos atuais com populações diferentes da amostra original.