Sobre os lipídeos, analise as afirmativas a seguir. I. Os ácidos alfa-linolênico, linoleico e oleico são ácidos graxos essenciais. II. Os triglicerídeos são formados por três moléculas de ácido graxo ligadas a uma molécula de glicerol. III. A mobilização dos triglicerídeos do tecido adiposo para produção de energia é estimulada por insulina e adrenalina. Está correto o que se afirma em
- A)I, apenas.
A alternativa afirma que apenas a afirmativa I estaria correta, isto é, que os ácidos alfa-linolênico, linoleico e oleico seriam todos essenciais. O problema é que o ácido oleico não é essencial, porque o organismo consegue sintetizá-lo; os essenciais clássicos são o linoleico e o alfa-linolênico. Assim, a proposição I fica incorreta e a alternativa não se sustenta.
- B)II, apenas.
Aqui se sustenta que somente a afirmativa II está correta, descrevendo os triglicerídeos como uma molécula de glicerol esterificada a três ácidos graxos. Essa é exatamente a estrutura dos triacilgliceróis, principal forma de reserva energética no tecido adiposo. As afirmativas I e III falham porque o oleico não é essencial e a insulina não estimula, mas inibe, a lipólise.
- C)III, apenas.
A alternativa diz que apenas a afirmativa III estaria correta, ou seja, que a mobilização de triglicerídeos do tecido adiposo para gerar energia seria estimulada por insulina e adrenalina. O erro está na insulina, que promove armazenamento de gordura e inibe a lipólise, enquanto a adrenalina é hormônio lipolítico. Portanto, a mobilização não é estimulada por ambos, mas pela ação de catecolaminas em contexto de necessidade energética.
- D)I e II, apenas.
Esta opção combina I e II como verdadeiras. A parte II está certa porque triglicerídeos são formados por glicerol e três ácidos graxos, mas a parte I erra ao incluir o ácido oleico entre os essenciais; os essenciais são o linoleico e o alfa-linolênico. Como a alternativa exige que as duas afirmativas estejam corretas, o erro de I invalida a resposta.
- E)II e III, apenas.
Aqui se afirma que II e III estariam corretas. A II está correta pela definição estrutural dos triglicerídeos, mas a III contraria a fisiologia do metabolismo lipídico: a adrenalina estimula a lipólise no tecido adiposo, enquanto a insulina a bloqueia e favorece o armazenamento. Por isso, a combinação proposta não corresponde ao conteúdo verdadeiro das afirmativas.
Gabarito: B
Os lipídeos mais cobrados em prova costumam girar em torno de duas ideias simples: composição e função. Triglicerídeos, por exemplo, são a principal forma de armazenamento de energia no tecido adiposo, formados por uma molécula de glicerol ligada a três ácidos graxos. Parece detalhe, mas a banca adora trocar a ordem das peças para ver quem escorrega. Na afirmativa I, há um erro clássico: os ácidos graxos essenciais são o linoleico e o alfa-linolênico. O oleico não entra nessa lista, porque o corpo consegue produzi-lo. Então, mesmo com dois nomes corretos, a frase fica errada por causa do terceiro. A afirmativa II está correta e é o ponto da questão. Triglicerídeos, ou triacilgliceróis, são justamente três ácidos graxos esterificados a um glicerol. É a forma de reserva energética mais comum no organismo. Já a afirmativa III também está errada, porque a mobilização de gordura do tecido adiposo é estimulada por hormônios como adrenalina e glucagon, enquanto a insulina faz o contrário: ela freia a lipólise. Por isso, o gabarito é B, apenas a II está certa.