Em muitas situações, torna-se um desafio associar os princípios da educação alimentar e nutricional (EAN) com uma situação prática da realidade. Assinale a opção que não representa uma experiência típica de EAN.
- A)Participação em atendimento nutricional.
Errada, porque atendimento nutricional é uma ação clínica e individualizada, não uma vivência típica de educação alimentar e nutricional.
- B)Participação em oficina culinária.
Certa, pois oficinas culinárias são uma estratégia clássica de EAN, com aprendizagem prática e participativa.
- C)Participação em contação de histórias.
Certa, porque a contação de histórias pode ser usada como recurso lúdico e educativo em ações de EAN, especialmente com crianças.
- D)Criação de livro de receitas.
Certa, já que a criação de livro de receitas valoriza cultura alimentar, autonomia e troca de saberes, objetivos compatíveis com EAN.
- E)Criação de horta escolar.
Certa, porque a horta escolar é uma atividade muito usada em EAN para aproximar teoria e prática e estimular hábitos saudáveis.
Gabarito: A
A educação alimentar e nutricional (EAN) é uma estratégia de promoção da saúde que busca desenvolver autonomia, escolhas alimentares mais saudáveis e reflexão crítica sobre a alimentação no dia a dia. Na prática, ela aparece em ações educativas e participativas, como oficinas culinárias, hortas, rodas de conversa, atividades lúdicas e materiais pedagógicos. A ideia é sair do modo "receita pronta" e aproximar o conteúdo da realidade das pessoas. Por isso, quando a questão fala em experiência típica de EAN, pense em atividades que envolvem aprendizado coletivo, participação ativa e construção de conhecimento. Contação de histórias, criação de livro de receitas e horta escolar combinam muito bem com esse espírito, porque estimulam vínculo, cultura alimentar e prática concreta. Já a participação em atendimento nutricional é outra coisa: isso pertence ao cuidado individual em saúde, no contexto clínico ou ambulatorial, com foco em avaliação, diagnóstico e prescrição nutricional. Pode até haver orientação educativa dentro do atendimento, mas ele não é, por si só, uma experiência típica de EAN. Em resumo: EAN educa grupos e contextos; atendimento nutricional trata do acompanhamento individual.