Os dados de 2013 e 2019 da Pesquisa Nacional em Saúde (PNS) demonstram que
- A)em 2019, a região norte do país expressou o maior percentual de consumo de alimentos in natura ou minimamente processado.
Errada, porque a PNS não aponta a região Norte como a de maior consumo de alimentos in natura ou minimamente processados em 2019.
- B)em 2013, a região com o maior percentual de consumo de leite integral foi a nordeste.
Errada, porque não foi a região Nordeste que apresentou o maior percentual de consumo de leite integral em 2013.
- C)em 2019, o consumo regular de leguminosas como o feijão aumentou quando comparado a 2013.
Errada, porque o consumo regular de leguminosas como o feijão não aumentou em 2019 em relação a 2013 de forma geral como a assertiva afirma.
- D)em 2013 e em 2019 quanto maior o grupo etário, maior era a proporção do consumo de frutas, legumes e verduras.
Certa, porque em 2013 e 2019 a proporção de consumo de frutas, legumes e verduras foi maior nas faixas etárias mais elevadas.
Gabarito: D
A Pesquisa Nacional de Saúde (PNS) compara hábitos alimentares por região, sexo, idade e outros recortes, ajudando a enxergar quem come melhor ou pior em cada grupo. Em saúde pública, esses dados servem para orientar ações de promoção da alimentação adequada e saudável, como as previstas no Guia Alimentar para a População Brasileira, que valoriza alimentos in natura ou minimamente processados e o aumento do consumo de frutas, legumes e verduras. Na questão, a ideia central é interpretar o padrão etário do consumo de frutas, legumes e verduras. Tanto em 2013 quanto em 2019, a proporção de consumo desse grupo alimentar foi maior nas faixas etárias mais altas. Ou seja, quanto maior a idade, maior o consumo de frutas, legumes e verduras, exatamente como descreve a alternativa D. Isso costuma aparecer porque pessoas mais velhas tendem a ter hábitos alimentares mais estáveis e, em alguns casos, maior preocupação com doenças crônicas, colesterol, pressão alta e controle de peso. Então a banca troca um dado de tendência etária por afirmações mais específicas sobre regiões e tipos de alimento, para testar se você leu o padrão geral da pesquisa e não apenas um detalhe isolado. Resumo de prova: em estudos da PNS e em materiais do Ministério da Saúde, sempre desconfie quando a alternativa tenta afirmar uma liderança regional sem o dado exato. Aqui, o ponto seguro é o gradiente por idade no consumo de frutas, legumes e verduras, que sustenta o gabarito D.