O estado nutricional é o resultado do equilíbrio entre o consumo de nutrientes e o gasto energético do organismo para suprir as necessidades nutricionais. Os índices antropométricos mais amplamente usados, recomendados pela Organização Mundial de Saúde (OMS), e adotados pelo Ministério da Saúde para a avaliação do estado nutricional de crianças entre 5 e 10 anos, são:
- A)Peso para idade e peso para estatura, apenas.
Errada, porque peso para estatura é mais usado em menores de 5 anos, e não é o conjunto indicado para crianças de 5 a 10 anos.
- B)Peso para idade e estatura para idade, apenas.
Errada, porque falta o índice de massa corporal para idade, que é essencial nessa faixa etária para avaliar magreza e excesso de peso.
- C)Peso para idade, estatura para idade e peso para estatura, apenas.
Errada, porque inclui peso para estatura, índice mais apropriado para crianças menores de 5 anos, e não traz o IMC para idade.
- D)Estatura para idade e índice de massa corporal para idade, apenas.
Errada, porque estatura para idade e IMC para idade são importantes, mas o peso para idade também é recomendado na avaliação dessa faixa.
- E)Peso para idade, estatura para idade e índice de massa corporal para idade, apenas.
Certa, porque os índices recomendados para crianças de 5 a 10 anos são peso para idade, estatura para idade e IMC para idade.
Gabarito: E
Quando a criança entra na faixa de 5 a 10 anos, a avaliação nutricional deixa de usar alguns índices que são mais úteis nos menores de 5 anos. Nessa etapa, a Organização Mundial da Saúde (OMS) e o Ministério da Saúde recomendam principalmente três indicadores antropométricos: peso para idade, estatura para idade e índice de massa corporal para idade. O peso para idade ajuda a identificar baixo peso, mas sozinho não diz tudo, porque a criança pode ser pequena para a idade ou ter excesso de peso sem que isso apareça bem nesse índice. Já a estatura para idade é muito importante para rastrear déficit de crescimento, ou seja, a famosa baixa estatura, que costuma refletir um problema mais crônico. O índice de massa corporal para idade entrou com força justamente para captar magreza, risco de sobrepeso e obesidade nessa faixa etária, em que o corpo muda bastante e o IMC precisa ser interpretado conforme a idade e o sexo. É por isso que, em criança, não basta olhar o número cru: o contexto manda mais que o espelho. Assim, o gabarito está correto porque reúne os três índices recomendados para essa idade: peso para idade, estatura para idade e IMC para idade. Isso está de acordo com a curva de crescimento da OMS e com as orientações do Ministério da Saúde para vigilância alimentar e nutricional.