Para que o corpo humano se mantenha ativo e saudável, é necessária a ingestão dos macronutrientes, que lhe concedem força e devem constituir a parte majoritária da dieta. Já os micronutrientes correspondem a uma categoria de que o corpo precisa em menor quantidade. É um exemplo de micronutriente:
- A)Cálcio.
Correta, porque o cálcio é um mineral, e minerais são micronutrientes.
- B)Gordura.
Errada, porque gordura é lipídio, um macronutriente.
- C)Proteína.
Errada, porque proteína é macronutriente e participa principalmente da construção e manutenção dos tecidos.
- D)Carboidrato.
Errada, porque carboidrato é macronutriente e sua principal função é fornecer energia.
Gabarito: A
Para manter o corpo funcionando bem, a dieta precisa reunir dois grandes grupos de nutrientes: os macronutrientes, que fornecem energia e entram em maior quantidade na alimentação, e os micronutrientes, que o organismo precisa em pequenas doses, mas que são indispensáveis para inúmeras funções. Os macronutrientes são, basicamente, carboidratos, proteínas e lipídios (gorduras). Já os micronutrientes são as vitaminas e os minerais. Na questão, a banca quer justamente a identificação de um micronutriente. O cálcio é um mineral, portanto entra no grupo dos micronutrientes. Ele participa da formação de ossos e dentes, da contração muscular, da coagulação sanguínea e de várias reações metabólicas. Ou seja, mesmo sendo necessário em quantidade menor que os macronutrientes, faz um trabalho enorme no corpo. As outras alternativas trazem macronutrientes clássicos: gordura, proteína e carboidrato. Eles fornecem energia ou têm função estrutural e, por isso, aparecem em maior proporção na dieta. Então, quando a questão pede um exemplo de micronutriente, basta lembrar: mineral ou vitamina, não energia em bloco. Em termos de prova, vale decorar a divisão básica: macro = carboidratos, proteínas e lipídios; micro = vitaminas e minerais. Isso costuma resolver rápido questões da CONSULPLAN sobre classificação de nutrientes.