O envelhecimento é considerado processo um natural, dinâmico, progressivo e irreversível, no qual ocorrem alterações morfológicas, bioquímicas, fisiológicas, comportamentais e psicossociais. Estas modificações são frequentes e consideradas específicas ou patognomônicas do envelhecimento; provocam perda progressiva da capacidade de adaptação ao ambiente e prejuízo na forma de se alimentar. Sobre as alterações decorrentes do envelhecimento, analise as afirmativas a seguir. I. O envelhecimento diminui, significativamente, a capacidade da pele humana em produzir vitamina D. II. Idosos apresentam fraqueza da musculatura faríngea e relaxamento anormal do músculo cricofaríngeo, deficiência no início do relaxamento do esfíncter superior do esôfago e na peristalse primária, condições que prejudicam a deglutição. III. A diminuição do suco gástrico implica, diretamente, redução do fator intrínseco, componente responsável pela absorção de vitamina B9. A redução acentuada deste fator acarreta o desenvolvimento de anemia megaloblástica. Está correto o que se afirma em
- A)I, II e III.
Errada, porque a afirmativa III traz um erro conceitual ao relacionar fator intrínseco com a absorção de vitamina B9.
- B)I e II, apenas.
Certa, pois as afirmativas I e II estão corretas e a III está incorreta.
- C)I e III, apenas.
Errada, porque a III não está correta, já que o fator intrínseco se relaciona à vitamina B12, não à B9.
- D)II e III, apenas.
Errada, porque a afirmativa I também está correta, então não se pode excluir essa assertiva.
Gabarito: B
O envelhecimento traz mudanças em vários sistemas do corpo, e algumas delas impactam diretamente a alimentação e a absorção de nutrientes. Na pele, por exemplo, há menor eficiência na síntese de vitamina D, o que aumenta o risco de deficiência, sobretudo se a exposição solar for baixa. Isso torna a afirmativa I correta. No aparelho digestivo, também ocorrem alterações na deglutição: a musculatura da faringe pode ficar mais fraca, o músculo cricofaríngeo pode relaxar de forma inadequada e o reflexo de abertura do esfíncter superior do esôfago pode ficar prejudicado. Tudo isso dificulta o ato de engolir, então a afirmativa II também está correta. Já a afirmativa III escorrega na vitamina citada. O fator intrínseco é necessário para a absorção da vitamina B12, e não da vitamina B9 (folato). Assim, a redução de suco gástrico e de fator intrínseco pode levar a deficiência de B12 e anemia megaloblástica, mas não por causa da B9. Por isso, essa afirmativa está errada. Resumo da questão: I e II verdadeiras; III falsa. O gabarito B está correto.