“Entre os minerais, há um que participa ativamente do metabolismo de carboidratos, principalmente coatuando com a insulina, melhorando a tolerância à glicose, ou seja, potencializa a ação da insulina in vivo e in vitro. Por agir estimulando a sensibilidade à insulina, pode influenciar também no metabolismo proteico, promovendo maior estímulo da captação de aminoácidos e, consequentemente, aumentando a síntese proteica. Uma Ingestão Adequada (AI) foi estabelecida com base nas ingestões médias estimadas, sendo de 35 μg/dia e 25 μg/dia para homens e mulheres jovens, respectivamente. Poucos efeitos adversos graves foram associados à ingestão excessiva deste mineral dos alimentos.” O excerto se refere a qual mineral?
- A)Cobre.
Cobre não é o mineral clássico associado à potencialização da ação da insulina e ao aumento da tolerância à glicose.
- B)Cromo.
Correta: o cromo participa do metabolismo de carboidratos, potencializa a ação da insulina e tem AI de 35 μg/dia para homens e 25 μg/dia para mulheres jovens.
- C)Magnésio.
Magnésio tem papel metabólico importante, mas não é o mineral descrito no enunciado como coatuante da insulina com esses valores de AI.
- D)Manganês.
Manganês participa de várias enzimas, porém não é o mineral mais relacionado, em prova, à melhora da sensibilidade à insulina e da tolerância à glicose.
Gabarito: B
O mineral descrito é o cromo, um micronutriente ligado ao metabolismo de carboidratos e ao aumento da ação da insulina. Ele é lembrado em provas porque ajuda a melhorar a tolerância à glicose, atuando como coadjuvante da insulina tanto em estudos in vivo quanto in vitro. Em linguagem simples: ele não substitui a insulina, mas pode dar uma “forcinha” para ela funcionar melhor.