Existem vários tipos de alimentos possíveis de serem encontrados no mercado. Atualmente, há uma maior busca de alimentos produzidos sem o uso de agrotóxicos e adubos de síntese química. Tais alimentos são:
- A)Orgânicos.
Certa, porque alimentos orgânicos são produzidos sem agrotóxicos e sem adubos de síntese química, dentro das regras da produção orgânica.
- B)Funcionais.
Errada, porque alimentos funcionais são definidos pelo benefício à saúde, não pelo uso ou não de agrotóxicos.
- C)Transgênicos.
Errada, porque transgênicos são alimentos de origem geneticamente modificada, não necessariamente livres de insumos químicos.
- D)Convencionais.
Errada, porque alimentos convencionais são os produzidos pelo modelo agrícola tradicional, geralmente com insumos de síntese química.
Gabarito: A
A questão está falando de alimentos produzidos sem o uso de agrotóxicos e de adubos de síntese química, ou seja, aqueles obtidos em sistema de produção que busca reduzir ao máximo a intervenção de insumos artificiais. No mercado, esse tipo de alimento é conhecido como orgânico. Em linguagem simples: é o alimento que tenta sair da fazenda com menos química “de fábrica” e mais cuidado com o processo produtivo. Na prática, a ideia central dos orgânicos é a adoção de técnicas sustentáveis, com restrição ao uso de fertilizantes sintéticos, pesticidas e outros recursos químicos agressivos, seguindo regras próprias de produção e certificação. No Brasil, a Lei 10.831/2003 trata da agricultura orgânica e define esse sistema de produção. Então, quando a banca fala em alimento sem agrotóxicos e sem adubo químico de síntese, ela está apontando diretamente para orgânicos. Já os alimentos funcionais são aqueles que, além de nutrir, trazem benefícios fisiológicos específicos para a saúde, como alguns ricos em fibras, ômega-3 ou probióticos. Eles não são definidos pelo modo de cultivo, mas pelo efeito que podem exercer no organismo. Transgênicos são alimentos derivados de organismos geneticamente modificados, e convém não confundir: eles podem até ser orgânicos? Não, porque a lógica é outra e a produção orgânica não admite esse tipo de modificação. Convencionais, por sua vez, são os alimentos produzidos no sistema tradicional, em geral com uso de insumos agrícolas comuns, incluindo agrotóxicos e fertilizantes sintéticos. Portanto, o gabarito A está correto.