A escola é um espaço privilegiado para a construção e a consolidação de práticas alimentares saudáveis em crianças, pois é um ambiente no qual atividades voltadas à educação alimentar e nutricional podem apresentar grande repercussão. A respeito de alimentação e aspectos a ela relacionados, julgue os seguintes itens. I A alimentação está relacionada a valores sociais, culturais, afetivos e sensoriais. II Uma alimentação saudável deve garantir as necessidades alimentares e nutricionais do corpo. III Deve-se excluir todo tipo de gordura da dieta. IV Pressões físicas e psicológicas influenciam os hábitos alimentares. Assinale a opção correta.
- A)Apenas os itens I, II e III estão certos.
Errada, porque o item III está incorreto ao afirmar que toda gordura deve ser excluída da dieta.
- B)Apenas os itens I, II e IV estão certos.
Certa, pois os itens I, II e IV estão corretos e o item III está errado.
- C)Apenas os itens I, III e IV estão certos.
Errada, porque o item III continua sendo o ponto falho da questão.
- D)Apenas os itens II, III e IV estão certos.
Errada, porque o item III é falso, então não pode compor o conjunto de itens certos.
- E)Todos os itens estão certos.
Errada, pois o item III não está certo.
Gabarito: B
A ideia central da questão é bem simples: alimentação não é só “comer para encher o tanque”. Ela envolve dimensões sociais, culturais, afetivas e sensoriais, porque comer também tem memória, hábito, prazer, convivência e contexto. Por isso, o item I está correto. O item II também está certo: uma alimentação saudável precisa cobrir as necessidades energéticas e nutricionais do corpo, ou seja, fornecer quantidade e qualidade adequadas de nutrientes. Isso está alinhado com as diretrizes do Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde, que valoriza alimentação adequada e saudável, e não dietas restritivas sem critério. Já o item III erra feio, porque não se deve excluir todo tipo de gordura da dieta. O corpo precisa de gorduras, especialmente as insaturadas, em quantidades adequadas. O problema não é a gordura em si, mas o excesso e a escolha frequente de gorduras ruins, como trans e saturadas em excesso. O item IV também está correto: pressões físicas e psicológicas influenciam os hábitos alimentares. Estresse, ansiedade, rotina corrida, fome emocional e até dor ou cansaço podem mudar o jeito como a pessoa se alimenta. Assim, apenas os itens I, II e IV estão certos, o que confirma o gabarito B.