A respeito dos dez passos de uma alimentação saudável, propostos pelo Guia Alimentar da População Brasileira (2014), assinale a opção correta.
- A)Planejar as compras e organizar a despensa doméstica favorece o planejamento do tempo destinado à alimentação.
Certa, porque o Guia recomenda planejar compras e organizar a despensa como estratégia para melhorar a rotina alimentar e o tempo dedicado às refeições.
- B)Não é recomendado o uso de óleos e gorduras para temperar e cozinhas alimentos.
Errada, porque o Guia admite o uso de óleos e gorduras com moderação no preparo dos alimentos, não faz proibição absoluta.
- C)O consumo de alimentos processados deve ser evitado.
Errada, porque a orientação principal do Guia é evitar alimentos ultraprocessados; os processados não são tratados com a mesma restrição máxima.
- D)A função essencial da publicidade de alimentos é informar sobre as características nutricionais deles.
Errada, porque a publicidade de alimentos tem finalidade persuasiva e comercial, não uma função essencial de informar com neutralidade sobre nutrientes.
Gabarito: A
O Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) organiza, nos seus dez passos para uma alimentação saudável, orientações bem práticas do dia a dia. A ideia não é só dizer o que comer, mas também como comprar, preparar e comer com mais consciência, valorizando refeições regulares e a organização doméstica. Por isso, planejar as compras e organizar a despensa ajuda, sim, a favorecer o tempo dedicado à alimentação, reduzindo improvisos e facilitando escolhas melhores. A lógica do Guia é simples: comer de forma saudável depende muito do ambiente e da rotina. Quando voce planeja compras, evita faltar comida de verdade em casa, diminui a chance de recorrer a ultraprocessados por pressa e consegue organizar melhor o preparo das refeições. Isso está alinhado com a proposta do documento de estimular alimentos in natura ou minimamente processados e a organização da vida alimentar, em vez de depender de soluções rápidas e industrializadas. As demais alternativas distorcem as recomendações do Guia. Óleos e gorduras podem ser usados com moderação no preparo dos alimentos, e o foco principal é evitar o excesso, não proibir completamente. Alimentos processados não são o centro da orientação de consumo, porque o Guia alerta principalmente contra os ultraprocessados. E a publicidade de alimentos não tem função essencial de informar com neutralidade nutricional; ao contrário, ela costuma persuadir e influenciar escolhas, o que exige leitura crítica. Em prova, vale lembrar que o Guia de 2014 é muito cobrado pela visão ampla de alimentação saudável: comer bem, cozinhar mais, planejar, evitar ultraprocessados e desconfiar do marketing. Essa combinação costuma aparecer em itens com cara de conselho simples, mas com redação que tenta embaralhar conceitos parecidos.