Os venenos podem ser introduzidos no organismo pelas mesmas vias que os medicamentos. A ação de certas substâncias varia de acordo com a via de penetração: veneno de cobra, por exemplo, é inócuo por via oral, pois é digerido no estômago. O texto permite concluir que o veneno de cobra contém:
- A)amido, que será digerido no estômago pela enzima amilase;
Errada, porque amido é carboidrato e seria digerido principalmente por amilase, não por pepsina no estômago.
- B)proteínas, que serão digeridas no estômago pela enzima pepsina;
Certa, porque venenos de cobra costumam ter प्रकproteínas/peptídeos que são degradados no estômago pela pepsina.
- C)lipídios, que serão digeridos no estômago pela enzima ptialina;
Errada, porque lipídios não são digeridos por ptialina, e esta nem é enzima gástrica.
- D)carboidratos, que serão digeridos no estômago pela enzima amilase;
Errada, porque carboidratos não são a composição típica desse veneno e a amilase não é a enzima principal do estômago.
- E)glicídios, que serão digeridos no estômago pelas enzimas da bile.
Errada, porque bile não é enzima digestiva e não digere glicídios.
Gabarito: B
A questão explora uma ideia simples de fisiologia digestiva: algumas substâncias só fazem efeito se conseguirem atravessar o organismo sem serem destruídas pelo trato gastrointestinal. No caso do veneno de cobra, o texto lembra que ele é inócuo por via oral porque sofre digestão no estômago, ou seja, suas moléculas são quebradas antes de agir. Isso aponta para uma composição proteica, já que proteínas são facilmente degradadas pelas enzimas digestivas. No estômago, a principal enzima responsável por essa quebra é a pepsina, que atua em meio ácido. Ela fragmenta proteínas em peptídeos menores, reduzindo ou eliminando a atividade biológica de muitas toxinas proteicas ingeridas. Por isso, o veneno pode ser perigoso quando entra por picada, mas não quando é engolido, porque o caminho e o destino da substância mudam totalmente a resposta do organismo. A alternativa B é a correta porque descreve exatamente isso: proteínas digeridas no estômago pela pepsina. Esse raciocínio é clássico em bioquímica e fisiologia digestiva, e a banca costuma cobrar a associação entre tipo de nutriente e enzima específica. Aqui, o enunciado praticamente entrega a pista: se o veneno é destruído no estômago, ele deve ser um composto sensível à proteólise. Vale lembrar que amilase atua sobre carboidratos, ptialina é a amilase salivar, e bile não é enzima digestiva. Então, quando a questão mistura veneno com digestão, o truque é observar qual substância o suco gástrico consegue quebrar de verdade.