Podemos argumentar que compreender as complexas interrelações entre alimentos e a sociedade merece elevação a uma posição igual àquela dos grandes temas da sociologia contemporânea. Esta visão torna-se eminentemente plausível se considerarmos o quão fundamental é uma parte da experiência humana de comer, dadas as demandas inexoráveis e implacáveis do corpo por nutrientes, e as potentes e multifacetadas cargas simbólicas que os alimentos podem carregar; enormes quantidades de energia humana, engenhosidade e esforço cooperativo são dedicadas aos processos envolvidos na produção, distribuição e preparação de alimentos – processos que são absolutamente essenciais para a sobrevivência e a continuidade, a longo prazo, de qualquer sociedade. BEARDWORTH, Alan; Keil, Teresa. Sociology on the Menu: An invitation to the study of food and society, New York: Routledge, 2002. (Adaptado) A partir do trecho, analise as afirmativas a seguir sobre o interesse de estudos sociológicos em relação à alimentação. I. A consideração de práticas relacionadas à comida como objeto de pesquisa da Sociologia se dá pela análise de suas dimensões culturais e sociais. II. Por ser um processo vital, a alimentação carece de complexidades simbólicas, fator explicativo para sua tardia incorporação pelos estudos sociológicos. III. O interesse sociológico nas tarefas cotidianas, como a alimentação, concentra sua investigação exclusivamente em seus aspectos materiais. Está correto o que se afirma em
- A)I, apenas.
Certa, porque a alimentação é estudada pela Sociologia justamente por suas dimensões culturais e sociais.
- B)II, apenas.
Errada, porque a alimentação não é desprovida de simbolismo nem isso explica sua análise sociológica.
- C)III, apenas.
Errada, porque o interesse sociológico na alimentação não se restringe aos aspectos materiais.
- D)I, II e III.
Errada, porque as afirmativas II e III estão incorretas.
Gabarito: A
A Sociologia olha para a alimentação muito além do prato. Comer não é só uma necessidade biológica: envolve costumes, identidade, religião, classe social, gênero, memória e até distinção entre grupos. Por isso, estudar comida ajuda a entender como a sociedade organiza práticas cotidianas e também como atribui sentidos simbólicos a elas. O trecho de Beardworth e Keil destaca exatamente isso: a comida envolve tanto a sobrevivência material quanto cargas simbólicas potentes. Ou seja, o interesse sociológico surge porque a alimentação é uma prática social completa, em que corpo e cultura andam juntos. Nada de pensar comida como algo “simples” ou puramente natural, porque, na vida social, quase tudo ganha significado. Na afirmativa I, isso aparece com clareza: a alimentação entra como objeto da Sociologia quando se observam suas dimensões culturais e sociais. Já a II erra ao dizer que, por ser vital, a alimentação não teria complexidades simbólicas e por isso teria sido incorporada tardiamente. E a III também está errada, porque o olhar sociológico não se limita ao aspecto material; ele também examina significados, hábitos, regras e relações sociais. Então, o gabarito A está correto porque apenas a primeira afirmativa corresponde à visão sociológica apresentada no texto.