A gerente de um hotel localizado no centro da cidade de São Paulo está trabalhando na determinação do preço adequado para os quartos do estabelecimento. Ao pesquisar na literatura sobre gestão hoteleira, ela decide utilizar uma fórmula para auxiliá-la na tarefa, considerando informações como custos de gestão e de exploração, bem como o retorno do capital esperado e os resultados de outros departamentos. Assim, a fórmula a ser utilizada pela gerente é a
- A)Fórmula de Bashkara.
Errada, porque a fórmula de Bashkara não tem relação com precificação hoteleira, sendo um nome associado a outra área do conhecimento.
- B)Fórmula de elasticidade cruzada.
Errada, porque elasticidade cruzada é um conceito de economia e teoria da demanda, não uma fórmula de cálculo tarifário de hotel.
- C)Fórmula de Philips.
Errada, porque a fórmula de Philips não é a referência usada na gestão hoteleira para determinar preço de quartos.
- D)Fórmula Ricardiana.
Errada, porque a fórmula ricardiana remete à economia clássica e não ao método de formação de tarifa em hotelaria.
- E)Fórmula de Hubbart.
Certa, porque a fórmula de Hubbart é usada para calcular a tarifa hoteleira considerando custos, retorno do capital esperado e resultados de outros departamentos.
Gabarito: E
Quando o assunto é formação de tarifa hoteleira, voce precisa lembrar que o hotel não precifica só olhando o custo do quarto em si. Em gestão hoteleira, a definição do preço costuma considerar custos de exploração, custos de administração, retorno esperado sobre o capital investido e também a contribuição dos outros departamentos do empreendimento, como alimentos e bebidas e eventos. É exatamente nessa lógica que entra a fórmula de Hubbart. Ela é uma ferramenta clássica de precificação em hotelaria, usada para chegar a uma tarifa que permita cobrir despesas e atingir a taxa de retorno desejada. Em outras palavras, ela ajuda a responder: "quanto o quarto precisa render para o hotel fechar a conta sem sofrer?" A banca FGV costuma cobrar esse conceito de forma bem objetiva, trocando o nome da fórmula por opções irrelevantes ou de outras áreas do conhecimento. Aqui, o enunciado entregou a pista principal: custos de gestão, custos de exploração, retorno do capital esperado e resultados de outros departamentos. Esse conjunto é típico da fórmula de Hubbart. Por isso o gabarito é a letra E. As demais alternativas são nomes que não têm relação com a metodologia de precificação hoteleira, servindo apenas como distração. Se voce lembrar que Hubbart = tarifa baseada em custos + retorno desejado, já mata essa questão com tranquilidade.