Avalie se, para garantir que as crianças de 0 a 6 anos tenham uma alimentação adequada deve-se ter alguns cuidados como I. estimular o consumo de frutas, verduras e legumes; II. evitar o consumo de refrigerantes e sucos artificiais, dando preferência à água, chás e sucos naturais; III. preferir doce e guloseimas a frutas, biscoitos recheados ou mesmo uma barrinha de chocolate. Está correto o que se afirma em
- A)I, apenas.
A alternativa admite apenas o estímulo ao consumo de frutas, verduras e legumes. Essa orientação está correta, porque prioriza alimentos in natura ou minimamente processados, eixo central das recomendações do Guia Alimentar do Ministério da Saúde para a primeira infância. Ela, porém, fica incompleta, já que também é adequado evitar refrigerantes e sucos artificiais, o que a torna insuficiente diante do enunciado.
- B)II e III, apenas.
A opção reúne a ideia de evitar refrigerantes e sucos artificiais com a de preferir doces e guloseimas. A primeira parte está de acordo com a alimentação saudável, que recomenda reduzir bebidas açucaradas e valorizar água e opções naturais, mas a segunda parte inverte a lógica nutricional ao colocar biscoitos recheados, chocolate e outros açúcares à frente de frutas e alimentos frescos. Por isso, a combinação proposta não corresponde às orientações corretas.
- C)II, apenas.
Aqui a proposta fica limitada ao cuidado de evitar refrigerantes e sucos artificiais. Esse ponto é pertinente, mas não basta para o que o enunciado pede, porque também é correto incentivar frutas, verduras e legumes na alimentação infantil, conforme as diretrizes de promoção da alimentação adequada e saudável. Além disso, a alternativa deixa de fora a ideia inadequada de preferir doces e guloseimas, que não pode integrar a resposta.
- D)I e II, apenas.
A alternativa reúne as duas condutas compatíveis com uma alimentação adequada na infância: estimular o consumo de frutas, verduras e legumes e evitar refrigerantes e sucos artificiais, priorizando água e bebidas sem excesso de açúcar. Isso está em consonância com as orientações do Ministério da Saúde para oferecer alimentos in natura ou minimamente processados e reduzir ultraprocessados desde cedo. Como a terceira proposição estimula doces e guloseimas em vez de alimentos saudáveis, ela deve ser afastada, restando I e II.
- E)I, II e III.
A opção acolhe as três proposições, inclusive a que manda preferir doces e guloseimas a frutas e outros alimentos mais saudáveis. Essa última orientação contraria frontalmente as recomendações nutricionais para a primeira infância, que desestimulam biscoitos recheados, chocolates, refrigerantes e demais produtos ricos em açúcar. Assim, embora as duas primeiras ideias estejam corretas, a inclusão da terceira compromete toda a alternativa.
Gabarito: D
Na Educação Infantil, alimentação adequada não é detalhe: ela faz parte do cuidado integral com a criança e ajuda no crescimento, no desenvolvimento e na formação de hábitos saudáveis desde cedo. A ideia é simples: quanto mais natural e variada a alimentação, melhor. Por isso, estimular frutas, verduras e legumes é uma orientação clássica e correta, alinhada também ao que prega o Guia Alimentar para a População Brasileira e às diretrizes de alimentação saudável na infância. Outro ponto importante é reduzir ultraprocessados e bebidas açucaradas. Refrigerantes e sucos artificiais entram nessa lista de vilões do cotidiano, então a preferência deve ser por água e, quando adequado, sucos naturais e outras opções mais saudáveis. Em crianças pequenas, o foco deve ser evitar excesso de açúcar, corantes e aditivos desnecessários, porque isso prejudica a formação de bons hábitos alimentares. Já a ideia de preferir doces e guloseimas em vez de frutas e alimentos mais saudáveis está completamente errada. Aqui a banca colocou a “pegadinha” óbvia: ela troca o saudável pelo menos saudável para ver se você embarca. Em alimentação infantil, doce pode até aparecer ocasionalmente, mas nunca como preferência. Assim, estão corretas apenas as afirmações I e II. O item III contraria diretamente os princípios de alimentação saudável na infância, por isso o gabarito é a letra D.