Sabe-se que a introdução alimentar para o bebê entre 6 e 12 meses de idade necessita de uma atenção especial, tendo em vista o contato com os novos alimentos. Sobre o processo de adaptação da criança à introdução de novos alimentos, assinale a afirmativa correta.
- A)Alimentos in natura e ultraprocessados como mel, água de coco e vitaminas de frutas são essenciais para o sistema imunológico dos bebês; portanto, devem fazer parte da introdução alimentar.
Errada, porque mel, água de coco e vitaminas de frutas não são alimentos essenciais nessa fase e há confusão entre alimentos in natura e ultraprocessados.
- B)A introdução dos alimentos complementares deve ser feita de forma gradual; o período de adaptação da criança requer preparações que facilitem o consumo dos novos alimentos, sendo compostos basicamente de purês de frutas (fruta amassada), papas salgadas e o consumo de água entre os intervalos das refeições.
Certa, porque a introdução complementar deve ser gradual, com alimentos adequados à idade, como frutas amassadas, papas salgadas e oferta de água entre as refeições.
- C)No início da introdução alimentar, os alimentos devem ser oferecidos em consistência pastosa ou líquida, a fim de otimizar a rotina alimentar e facilitar a digestão. Para o bebê ir se acostumando com a temperatura, é recomendado assoprar a comida, facilitando a percepção da temperatura de aceitação.
Errada, porque no início os alimentos não devem ser oferecidos em consistência líquida e assoprar a comida não é recomendação de segurança ou de educação alimentar.
- D)Na papa salgada, os alimentos devem ser cozidos em bastante água, para que não necessitem ser amassados. A adição de sal e condimentos é permitida para que haja experiência de sabores e, caso o bebê recuse determinado alimento, não é recomendável insistir em ofertá-lo, pois poderá gerar um bloqueio nutricional.
Errada, porque não se deve usar bastante água para dispensar o amassamento, nem adicionar sal e condimentos; além disso, a recusa inicial não significa que o alimento deva ser abandonado.
Gabarito: B
A introdução alimentar, entre 6 e 12 meses, marca a passagem do leite materno ou fórmula para os alimentos complementares. A ideia não é "encher" o bebê de coisas novas de uma vez, mas apresentar alimentos com calma, respeitando sinais de fome e saciedade, porque adaptação também é aprendizado. O Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos orienta evitar ultraprocessados, açúcar e sal, além de não oferecer alimentos em formas inadequadas para essa fase. Nesse período, a criança deve receber alimentos amassados, raspados ou em pedaços adequados à idade, com variedade de cores, sabores e texturas. Água pode ser oferecida entre as refeições, especialmente quando a alimentação complementar já começou. O ponto central é facilitar a aceitação sem transformar a refeição em uma sopa indefinida ou em algo industrializado. Por isso, a alternativa B está correta: ela traz a noção de introdução gradual, com preparo adequado dos alimentos para o consumo da criança, incluindo papas salgadas, frutas amassadas e água entre as refeições. Essa é a lógica da adaptação: oferecer, observar, repetir e permitir que o bebê conheça novos alimentos sem pressão. As demais alternativas escorregam justamente onde a banca gosta de tropeçar o candidato: misturam orientação nutricional com hábitos inadequados, como ultraprocessados, consistência errada, excesso de água no cozimento e uso de sal e condimentos.