As boas práticas de manejo devem ser adotadas na piscicultura visando à prevenção da ocorrência de doenças no sistema, além de manter os níveis controlados das enfermidades já existentes. Em relação ao manejo sanitário e às medidas de prevenção de doenças nos viveiros de piscicultura, assinale a alternativa correta.
- A)O abastecimento dos viveiros de piscicultura pode ser realizado de forma conjunta, havendo a comunicação entre os viveiros. A troca de água entre viveiros pode otimizar o uso dos recursos hídricos sem comprometer a qualidade da água ou acarretar em riscos de doenças.
Errada, porque a comunicação entre viveiros facilita a disseminação de agentes infecciosos e não é considerada medida segura de biosseguridade.
- B)Para evitar que doenças ocorridas em lotes anteriores infectem lotes atuais, é recomendado adotar o sistema todos dentro, todos fora. Nesse sistema, os peixes são colocados no viveiro de uma única vez e, após o período de produção, são retirados todos juntos, de uma única vez.
Certa, porque descreve o sistema todos dentro, todos fora, que ajuda a interromper a transmissão de doenças entre ciclos de produção.
- C)A água que sai de um viveiro apresentando baixo teor de oxigênio dissolvido e taxas elevadas de amônia e nitrito pode ser diretamente reutilizada em outros viveiros, desde que a vazão seja adequada, uma vez que os peixes são resistentes a variações temporárias de qualidade da água.
Errada, porque água com baixo oxigênio dissolvido e excesso de amônia e nitrito não deve ser reutilizada diretamente, já que compromete a saúde dos peixes.
- D)A transparência é um parâmetro utilizado em viveiros com alta renovação de água para medir a população ideal de matéria orgânica visando à alimentação dos peixes e à oxigenação da água. A faixa de transparência deve estar entre 80 e 90 cm.
Errada, porque transparência não mede população de matéria orgânica e a faixa indicada não faz sentido como parâmetro universal de manejo sanitário.
- E)O monitoramento do nível de amônia tóxica deve ser obrigatoriamente realizado apenas em sistemas com alta densidade de peixes, mensalmente. Kits colorimétricos são insuficientes para a análise de amônia, sendo recomendados apenas equipamentos digitais de alta precisão.
Errada, porque o monitoramento de amônia não se limita a sistemas de alta densidade nem a uma periodicidade mensal, e kits colorimétricos podem ser utilizados.
Gabarito: B
Na piscicultura, manejo sanitário bom é aquele que pensa antes do problema aparecer. Em vez de tratar doença depois que ela se espalhou, o ideal é quebrar o ciclo de infecção com medidas como quarentena, desinfecção, controle da água, manejo de lotes e redução de estresse dos peixes. Isso é básico de sanidade aquícola: água ruim, excesso de matéria orgânica e mistura de lotes viram convite para enfermidade. A lógica do sistema todos dentro, todos fora é justamente essa: entrar com um lote de uma vez, criar o lote separado e retirar tudo junto ao final, sem misturar animais de idades diferentes no mesmo viveiro. Depois da saída, o viveiro deve passar por limpeza e desinfecção antes de receber novo plantel. Assim, você reduz o risco de levar agentes infecciosos de uma produção para a outra. Por isso a alternativa B está correta. Ela descreve exatamente esse manejo sanitário, que é amplamente recomendado em aquicultura para diminuir a permanência e a circulação de patógenos no ambiente. Em termos práticos, é um dos jeitos mais eficientes de evitar que o lote novo pague a conta do lote anterior. As demais alternativas escorregam em pontos clássicos de qualidade de água e biosseguridade. Reutilizar água com baixa oxigenação e resíduos nitrogenados é receita para problema, transparência não serve para definir “população ideal de matéria orgânica”, e amônia tóxica deve ser monitorada com mais critério do que a alternativa sugere. Em prova, quando a banca mistura manejo sanitário com qualidade de água, desconfie das frases que parecem economizar etapas ou “normalizar” água ruim.