A cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) pode quantificar vitaminas lipossolúveis além de detectar corantes em produtos de origem animal, sendo bastante utilizada em análises de leite. Sobre a CLAE, é correto afirmar que
- A)também é conhecida como cromatografia líquida de baixa pressão.
Errada: CLAE é cromatografia líquida de alta pressão ou alta eficiência, e não de baixa pressão.
- B)consegue analisar múltiplas vitaminas ao mesmo tempo.
Certa: a CLAE permite separar e quantificar várias vitaminas simultaneamente, desde que o método seja adequadamente ajustado.
- C)é uma técnica de separação que distribui os componentes de uma mistura em duas fases líquidas
Errada: na CLAE há fase móvel líquida e fase estacionária sólida ou ligada a sólido, não a distribuição entre duas fases líquidas.
- D)é incapaz de analisar múltiplos corantes ao mesmo tempo.
Errada: a técnica pode, sim, analisar múltiplos corantes ao mesmo tempo, dependendo da separação cromatográfica.
- E)possui a desvantagem de ter baixa sensibilidade.
Errada: a CLAE é valorizada justamente por boa sensibilidade e boa capacidade de detecção.
Gabarito: B
A CLAE, ou HPLC, é uma técnica de separação muito usada em laboratório porque consegue identificar e quantificar substâncias com boa precisão, inclusive em matrizes complexas como o leite. A lógica é simples: os componentes da amostra passam por uma coluna e vão sendo separados conforme a interação com a fase estacionária e a fase móvel. Isso permite medir compostos que, na prática, apareceriam misturados e confusos em outros métodos. No enunciado, a banca puxou para a aplicação em análises de leite, que é um campo clássico da cromatografia líquida. Nesse tipo de análise, a CLAE consegue trabalhar com vários analitos ao mesmo tempo, como diferentes vitaminas lipossolúveis, o que deixa o método muito eficiente para controle de qualidade e fiscalização. Não é mágica, é engenharia analítica bem afinada. O gabarito é a letra B porque a CLAE pode, sim, analisar múltiplas vitaminas ao mesmo tempo, desde que o método seja devidamente desenvolvido e validado. Isso acontece porque a técnica permite separar compostos com características parecidas e depois quantificá-los individualmente no detector. Vale lembrar: a CLAE não é cromatografia líquida de baixa pressão, nem se limita a duas fases líquidas. Além disso, ela é conhecida justamente por ter boa sensibilidade e por conseguir avaliar vários compostos em uma mesma corrida, o que derruba duas das armadilhas mais comuns desse tipo de questão.