Assinale a opção correta, acerca da anatomia e fisiologia digestiva nas aves.
- A)O intestino delgado das aves herbívoras é mais curto em comparação ao das aves carnívoras, porque a digestão dos vegetais ocorre no estômago, enquanto que as proteínas animais são digeridas no intestino.
Errada, porque as aves herbívoras não têm intestino delgado mais curto que as carnívoras por esse motivo, e a digestão dos vegetais não ocorre no estômago dessa forma simplificada.
- B)O proventrículo das aves é especializado na trituração em espécies que se nutrem de alimentos duros. Esse estômago se localiza após o papo, local da digestão enzimática dos alimentos.
Errada, porque quem tritura é a moela, enquanto o proventrículo faz a digestão glandular; além disso, o papo é reservatório e não local de digestão enzimática principal.
- C)O pH intestinal das aves varia de 0,5 a 2,5. Valores inferiores a 7,4 são considerados ácidos, o que representa condição fundamental para a proteólise e uma digestão proteica adequada.
Errada, porque o pH intestinal não é ácido nessa faixa, e o intestino não tem pH entre 0,5 e 2,5; isso mistura conceitos de estômago com intestino.
- D)Aves como galinhas, patos e gansos não possuem vesícula biliar.
Errada, porque galinhas, patos e gansos possuem vesícula biliar, portanto a afirmação contraria a anatomia normal das aves.
- E)Diferentemente dos mamíferos, que absorvem gorduras através dos vasos linfáticos das vilosidades, as aves absorvem gorduras pelos capilares sanguíneos das vilosidades intestinais.
Certa, porque nas aves as gorduras são absorvidas pelos capilares sanguíneos das vilosidades intestinais, diferentemente do padrão mamífero de absorção linfática.
Gabarito: E
Nas aves, a digestão tem um desenho bem diferente do dos mamíferos: o papo funciona principalmente como reservatório e amolecimento do alimento, o proventrículo é o estômago glandular, e a moela é quem faz o trabalho de trituração mecânica. Isso já derruba várias pegadinhas clássicas da avicultura. Outro ponto importante é que o intestino delgado das aves é relativamente adaptado à digestão e absorção rápida, enquanto a bile e as enzimas participam da quebra dos nutrientes em etapas bem organizadas. Na absorção de lipídios, a diferença mais cobrada é que, nas aves, os produtos da digestão das gorduras são absorvidos pelos capilares sanguíneos das vilosidades intestinais, e não pelos vasos linfáticos como ocorre de forma típica nos mamíferos. Essa característica cai muito em prova porque a banca gosta de trocar o caminho dos lipídios para testar atenção e comparação entre espécies. Também vale lembrar que aves como galinhas, patos e gansos possuem vesícula biliar. Então, qualquer afirmação dizendo o contrário deve acender o alerta. O gabarito está na alternativa E porque ela descreve corretamente a via de absorção das gorduras nas aves, que é uma particularidade anatômico-fisiológica bastante cobrada em Medicina Veterinária. Resumo de prova: papo armazena, proventrículo digere quimicamente, moela tritura, e lipídio nas aves entra no sangue, não no sistema linfático. Se você guardou essa sequência, já tem meio caminho andado.