Em farmacotécnica, as propriedades reológicas de um sistema impactam a eficácia do medicamento, no preparo e na utilização de formas farmacêuticas e cosméticas. Com relação ao comportamento reológico de determinados fluidos, analise as afirmativas a seguir. I. Sistemas farmacêuticos com fluxos não newtonianos são aqueles em que a viscosidade do sistema não é constante e dependem da tensão de cisalhamento ou da força aplicada. II. Sistemas pseudoplásticos exibem um comportamento newtoniano somente após uma determinada tensão de cisalhamento, denominada ponto de fluidez. III. Sistemas dilatantes são aqueles em que a sua viscosidade aumenta com a tensão de cisalhamento. Está correto o que se afirma em
- A)I, apenas.
Esta alternativa afirma que apenas a afirmativa I estaria correta. De fato, a I descreve adequadamente os sistemas não newtonianos, cuja viscosidade não é constante e varia com a tensão de cisalhamento ou com a taxa de deformação aplicada. O problema é que a III também está correta, pois fluidos dilatantes têm aumento de viscosidade quando o cisalhamento cresce.
- B)II, apenas.
Aqui se sustenta que somente a afirmativa II estaria certa. Ocorre que a II confunde pseudoplasticidade com fluido plástico: o ponto de fluidez ou escoamento é típico de sistemas que exigem uma tensão mínima para começar a fluir, não de fluidos pseudoplásticos. Em pseudoplásticos, a viscosidade diminui com o aumento do cisalhamento, comportamento conhecido como shear thinning.
- C)II e III, apenas.
Esta opção reúne as afirmativas II e III como se fossem as corretas. A III realmente descreve o comportamento dilatante, no qual a viscosidade aumenta com a tensão ou taxa de cisalhamento, mas a II erra ao atribuir aos pseudoplásticos um ponto de fluidez e um comportamento newtoniano posterior. Além disso, a I também é verdadeira, porque sistemas não newtonianos não mantêm viscosidade constante.
- D)I e II, apenas.
A alternativa diz que as afirmativas I e II estariam corretas. A I está bem formulada, pois em fluidos não newtonianos a viscosidade varia conforme a força aplicada ou a tensão de cisalhamento; porém a II está incorreta, porque pseudoplásticos não são definidos por ponto de fluidez, e sim pela redução da viscosidade com o aumento do cisalhamento. Como a III também é verdadeira, a opção fica incompleta.
- E)I e III, apenas.
Esta é a alternativa correta porque a I e a III estão tecnicamente certas. A I traduz o conceito de comportamento não newtoniano, no qual a viscosidade não permanece constante, e a III descreve corretamente os fluidos dilatantes, cuja viscosidade aumenta com o cisalhamento. A II é a única que falha, pois ponto de fluidez não caracteriza pseudoplasticidade, mas sim sistemas plásticos ou de escoamento inicial.
Gabarito: E
Na farmacotécnica, reologia é o estudo de como um material flui ou se deforma quando você aplica uma força. Isso importa muito em cremes, loções, suspensões e géis, porque a textura interfere tanto no preparo quanto no uso do medicamento. Se a viscosidade muda conforme a tensão de cisalhamento, você está diante de um fluido não newtoniano. A afirmativa I está correta: nos fluidos não newtonianos, a viscosidade não é constante e pode variar conforme a força aplicada. É o tipo de comportamento mais comum em sistemas farmacêuticos complexos, justamente porque eles raramente são "líquidos perfeitinhos" de laboratório. A afirmativa II está errada. Quem apresenta ponto de fluidez e comportamento plástico é o sistema plático ou de Bingham, não o pseudoplástico. Os pseudoplásticos, em geral, ficam menos viscosos quando a tensão de cisalhamento aumenta, como acontece com muitos géis e soluções poliméricas. A afirmativa III está correta: os sistemas dilatantes aumentam a viscosidade quando a tensão de cisalhamento cresce. Ou seja, quanto mais você mexe, mais "duro" eles ficam. Por isso, o gabarito é E, porque apenas I e III estão certas.