No que diz respeito às condições de higiene, com base no Decreto nº 9.013/2017 – RIISPOA, analisar os itens. I. É permitida a presença de animal alheio ao processo industrial nos estabelecimentos elaboradores de produtos de origem animal. II. Os estabelecimentos devem possuir programa eficaz e contínuo de controle integrado de pragas e vetores. III. As instalações, os equipamentos e os utensílios dos estabelecimentos devem ser mantidos em condições de higiene somente após a realização das atividades industriais. Está CORRETO o que se afirma:
- A)Apenas no item I.
Incorreta. O item I é falso.
- B)Apenas no item II.
Correta. Apenas o item II está correto.
- C)Apenas nos itens II e III.
Incorreta. O item III é falso.
- D)Em nenhum dos itens.
Incorreta. O item II é verdadeiro.
- E)Em todos os itens.
Incorreta. I e III são falsos.
Gabarito: B
O RIISPOA veda a presença de animais alheios ao processo industrial em estabelecimentos de produtos de origem animal. Também exige programa contínuo e eficaz de controle de pragas e higiene permanente de instalações, equipamentos e utensílios, não apenas após as atividades.