Considerando-se a Portaria MS nº 1.428/1993, analisar a sentença abaixo: Inspeção sanitária é o procedimento da fiscalização efetuado pela autoridade sanitária que avalia, em toda a cadeia alimentar, as Boas Práticas de Produção e/ou as Boas Práticas de Prestação de Serviços (1ª parte). A inspeção sanitária orienta a intervenção, objetivando a prevenção de agravos à saúde do consumidor, no que se refere às questões sanitárias, inclusive quanto ao teor nutricional (2ª parte). A sentença está:
- A)Totalmente correta.
Correta: as duas partes estão corretas conforme a definição de inspeção sanitária da Portaria MS nº 1.428/1993 e o gabarito definitivo da banca.
- B)Correta somente em sua 1ª parte.
Incorreta: a segunda parte também está correta, pois a inspeção orienta intervenção preventiva inclusive quanto ao teor nutricional.
- C)Correta somente em sua 2ª parte.
Incorreta: a primeira parte também está correta, pois descreve o procedimento de fiscalização da autoridade sanitária na cadeia alimentar.
- D)Totalmente incorreta.
Incorreta: ambas as partes estão corretas.
Gabarito: A
A Portaria MS nº 1.428/1993 define inspeção sanitária como fiscalização pela autoridade sanitária sobre a cadeia alimentar, avaliando boas práticas de produção e/ou prestação de serviços. A própria definição também diz que a inspeção orienta a intervenção para prevenir agravos é saúde do consumidor, inclusive quanto ao teor nutricional.