Questão comentada de Direito Sanitário

As doenças transmitidas por alimentos, as DTHA, são aquelas que ocorrem pela ingestão de alimentos e/ou água contaminados. Dentre os mais de 250 tipos de DTHA, a maioria é causada por infecções bacterinas e suas toxinas, vírus e alguns parasitas intestinais oportunistas. Existem ainda envenenamentos provocados por toxinas naturais (cogumelos venenosos, algas e peixes) ou por produtos químicos que podem contaminar os alimentos, como: chumbo, mercúrio e agrotóxicos. A ocorrência de surto de DTHA passa a ser considerada quando duas ou mais pessoas apresentam a doença ou sinais e sintomas semelhantes após ingerirem alimentos e/ou água da mesma origem, normalmente em um mesmo local. No entanto, para doenças de alta gravidade, a confirmação de apenas um caso já é considerado surto, como é o que acontece para as doenças

• A)botulismo e amebíase.

  Errada. Amebíase não é o par de alta gravidade indicado pelo Ministério da Saúde.

• B)cólera e giardíase.

  Errada. Giardíase não compõe essa exceção de um caso.

• C)botulismo e cólera.

  Correta. Botulismo e cólera são exemplos expressos.

• D)amebíase e giardíase.

  Errada. Amebíase e giardíase não são os exemplos dessa regra.