De acordo com o Decreto nº 693, de 26 de julho de 1994, a definição “efetuada sobre o alimento coletado pela autoridade sanitária competente, sem que se atribua suspeita à sua qualidade, e que servirá para avaliação e acompanhamento da qualidade dos produtos, de acordo com os padrões legais vigentes” se refere à análise
- A)de rotina.
Correta. A definição é de análise de rotina.
- B)fiscal.
Incorreta. Análise fiscal verifica conformidade em contexto fiscalizador.
- C)prévia.
Incorreta. Análise prévia precede registro de certos itens.
- D)de controle.
Incorreta. Análise de controle ocorre após registro para comprovar conformidade.
Gabarito: A
Após busca por gabarito oficial FUNDEP/Curvelo, a resposta foi conferida pelo Decreto Municipal nº 693/1994. A análise feita sem suspeita de qualidade, para avaliação e acompanhamento dos padrões legais, é análise de rotina.