A olericultura é um termo utilizado no meio agropecuário relacionado ao ensino, pesquisa, desenvolvimento e aplicação de tecnologias de produção de hortaliças. Sobre a olericultura, assinale a afirmativa correta.
- A)É uma atividade que exige pouca mão de obra.
Errada, porque a olericultura costuma exigir muita mão de obra e acompanhamento constante.
- B)É uma atividade que exige tratos culturais intensivos.
Certa, pois o cultivo de hortaliças demanda tratos culturais intensivos e manejo frequente.
- C)As plantas são de ciclo biológico curto, geralmente lenhosas e cultivadas em grandes áreas.
Errada, porque hortaliças geralmente têm ciclo curto e não são, em regra, plantas lenhosas cultivadas em grandes áreas.
- D)As plantas são de ciclo biológico longo, cultivadas em grandes áreas e de forma mecanizada.
Errada, pois essa descrição se aproxima de culturas extensivas e mecanizadas, não da olericultura.
- E)As plantas são de ciclo biológico longo, geralmente lenhosas, que exigem um manejo menos intensivo.
Errada, porque mistura características de plantas lenhosas e manejo pouco intensivo, o que não define hortaliças.
Gabarito: B
A olericultura é o ramo da agronomia voltado ao estudo e à produção de hortaliças, como alface, tomate, cenoura, cebola e tantas outras que aparecem no prato e no edital. Em geral, é uma atividade bem mais “mão na massa” do que as culturas extensivas, porque exige controle frequente de água, pragas, adubação, poda, colheita e padrão de qualidade do produto. Por isso, a marca registrada da olericultura é o manejo intensivo. As hortaliças costumam ter ciclo curto, alto valor comercial e necessidade de cuidados constantes, muitas vezes em áreas menores e com uso intenso de tecnologia. Isso combina com o que a literatura agronômica descreve: produção intensiva, alta demanda de tratos culturais e forte exigência de acompanhamento técnico. É exatamente aí que o gabarito B fica correto. Se a atividade precisa de atenção quase diária, não faz sentido dizer que ela exige pouca mão de obra. Na prática, a olericultura pede justamente o contrário: trabalho frequente, detalhado e muito capricho para manter produtividade e qualidade. É o tipo de cultura em que vacilar um pouco já aparece no canteiro. As demais alternativas misturam características de culturas perenes e extensivas, como plantas lenhosas, ciclo longo e mecanização em grandes áreas, que não são o perfil típico das hortaliças. Então, quando a banca falar em olericultura, pense em cultivo intensivo, ciclo curto e muito trato cultural.