Os processos de separação de misturas estão presentes de inúmeros modos em nosso dia a dia. Um exemplo é seu uso para tornar a água impura própria para o consumo ou, ainda, na análise dos componentes do sangue realizada nos laboratórios. Entre os processos que podem ser usados para separar os componentes de uma mistura homogênea formada por um líquido e um sólido nele dissolvido estão
- A)a decantação e a dissolução fracionada.
Errada, porque decantação e dissolução fracionada não são os processos adequados para separar um sólido dissolvido em um líquido homogêneo.
- B)a filtração e a liquefação.
Errada, porque filtração não separa soluto dissolvido e liquefação não é método usado para esse tipo de mistura.
- C)a fusão fracionada e a levigação.
Errada, porque fusão fracionada e levigação são processos ligados a sólidos e não a uma solução homogênea líquido-sólido.
- D)a destilação simples e a evaporação.
Certa, pois destilação simples e evaporação separam o líquido do sólido dissolvido em uma solução homogênea.
- E)a peneiração e a centrifugação.
Errada, porque peneiração serve para separar sólidos por tamanho e centrifugação não resolve a separação de um soluto dissolvido.
Gabarito: D
Quando a mistura é homogênea e tem um líquido com um sólido dissolvido, você precisa usar processos que explorem diferenças de ponto de ebulição ou de volatilidade. É por isso que a destilação simples funciona: aquece-se a mistura, o líquido evapora primeiro, depois é condensado e separado do soluto. A evaporação também serve, porque o solvente vai embora e o sólido fica no recipiente. Ela aparece muito quando se quer recuperar o soluto ou apenas retirar o líquido da solução. Já decantação, filtração, peneiração e centrifugação costumam ser usadas em misturas heterogêneas, ou seja, quando há fases visíveis ou partículas suspensas. Fusão fracionada e liquefação também não se encaixam nesse caso, pois estão ligadas a separações baseadas em diferentes pontos de fusão ou na passagem do estado gasoso para o líquido. Em outras palavras: aqui o jogo é separar o soluto do solvente, não peneirar, coar ou deixar assentar. Assim, o gabarito é a alternativa D, porque destilação simples e evaporação são métodos adequados para separar um líquido de um sólido dissolvido em uma mistura homogênea. Em provas, a FGV gosta de misturar processos de misturas homogêneas com os de heterogêneas para ver se você identifica a lógica da separação, não só o nome bonito do método.