O processo de digestão anaeróbica é muito utilizado no tratamento do lodo de esgotos domésticos e de resíduos sólidos domiciliares. Esse processo passa por diversas fases desde a entrada do substrato até a geração do biogás. A etapa na qual os componentes químicos mais complexos (polímeros), presentes nos substratos, são degradados em meio aquoso e convertidos em moléculas menores (monômeros), é conhecida por
- A)metanogênese.
Errada: a metanogênese é a fase final, em que microrganismos produzem metano, e não a etapa de quebra dos polímeros.
- B)acidogênese.
Errada: a acidogênese ocorre depois da hidrólise e transforma os monômeros em ácidos orgânicos e outros intermediários.
- C)hidrólise.
Certa: a hidrólise é a fase em que os polímeros do substrato são quebrados em moléculas menores, em meio aquoso.
- D)acetogênese.
Errada: a acetogênese vem após a acidogênese e converte produtos intermediários em acetato, hidrogênio e CO2.
- E)criogênese.
Errada: criogênese não é uma fase da digestão anaeróbica.
Gabarito: C
Na digestão anaeróbica, a matéria orgânica passa por etapas em sequência, como se fosse uma linha de desmontagem biológica: primeiro os polímeros grandes são quebrados, depois aparecem moléculas menores, em seguida surgem ácidos e compostos intermediários, e por fim ocorre a formação do biogás. A etapa inicial, em que proteínas, carboidratos e lipídios sofrem degradação em meio aquoso e viram monômeros, é a hidrólise. É exatamente nesse momento que a estrutura pesada do substrato começa a ser "desmontada" por enzimas produzidas pelos microrganismos. Sem essa quebra inicial, o restante do processo fica travado, porque as bactérias das fases seguintes não conseguem aproveitar bem polímeros muito complexos. Depois da hidrólise vêm acidogênese, acetogênese e metanogênese, que culminam na produção de metano e dióxido de carbono. Por isso, o gabarito é a letra C.