O HCl e a pepsina são os dois componente do suco gástrico utilizados na digestão química. O ácido clorídrico (HCl) tem a função de romper a matriz extracelular que une as células na carne e no material vegetal, enquanto a pepsina rompe as ligações peptídicas, clivando as proteínas em polipeptídeos menores. As formas inativas destes dois componentes são produzidos por dois tipos de células presentes nas glândulas gástricas do estômago. Em relação a tais células, é correto afirmar que:
- A)As células-chefe liberam pepsinogênio e íons de cloro no lume.
Errada, porque as células-chefe liberam pepsinogênio, mas não íons cloro no lúmen.
- B)As células parietais utilizam uma bomba de ATP para expelir íons hidrogênio no lume.
Certa, pois as células parietais secretam HCl por meio de bomba de ATP, expulsando íons hidrogênio para o lúmen gástrico.
- C)As células parietais liberam pepsina no lume em uma forma inativa denominada pepsinogênio.
Errada, porque pepsina não é liberada pelas células parietais; quem produz o precursor inativo, pepsinogênio, são as células-chefe.
- D)Íons cloro se difundem para o lume mediante canais específicos de membrana das células-chefe.
Errada, porque os íons cloro não são liberados pelas células-chefe, mas participam da formação do HCl pelas células parietais.
Gabarito: B
No estômago, a digestão química depende de dois atores principais: o HCl, produzido pelas células parietais, e a pepsina, que começa a agir depois de ser ativada a partir do pepsinogênio. Essas substâncias não saem prontas para agir em qualquer lugar, porque o organismo prefere evitar uma verdadeira bagunça dentro das próprias células. Por isso, os precursores e os mecanismos de secreção são bem organizados nas glândulas gástricas. As células-chefe produzem pepsinogênio, que é a forma inativa da pepsina. Já as células parietais são responsáveis pela secreção de ácido clorídrico e fazem isso com ajuda de uma bomba de ATP, a bomba de prótons, que expulsa íons hidrogênio para o lúmen do estômago. Depois, o ambiente ácido ajuda a ativar o pepsinogênio em pepsina e também favorece a ação digestiva das proteínas. Por isso, a alternativa B está correta: ela descreve exatamente a função das células parietais, que usam energia para transportar H+ para o lúmen gástrico. Em termos de prova, pense assim: célula-chefe = pepsinogênio; célula parietal = HCl. É uma dupla clássica de concurso, daquelas que a banca adora trocar de lugar para ver se você cai na conversa. Resumo de ouro: pepsinogênio não é pepsina, e célula parietal não produz enzima digestiva, mas sim ácido. Se você memorizar essa divisão, já elimina boa parte das pegadinhas sobre suco gástrico.