Num edifício residencial multifamiliar, com vários pavimentos superpostos, as pias de cozinha e/ ou máquinas de lavar louças devem descarregar seus resíduos gordurosos em
- A)tubos de queda compartilhado com o esgotamento de águas servidas, de modo a reduzir o número de colunas de esgoto.
Errada, porque não se deve compartilhar o tubo de queda das águas gordurosas com o esgoto comum sem a separação prevista para esse tipo de efluente.
- B)caixas de gorduras por unidade residencial, para que possam ser conduzidas diretamente à rede geral de esgoto.
Errada, porque a solução não é caixa de gordura por unidade para seguir direto à rede geral, já que o enunciado pede a organização predial adequada e não lançamento sem o arranjo coletivo previsto.
- C)tubos de queda exclusivos, que conduzam o esgoto para caixas de gorduras coletivas.
Certa, porque as pias de cozinha e máquinas de lavar louças devem ter escoamento por tubos de queda exclusivos até caixas de gordura coletivas.
- D)caixas de gorduras individuais por pavimento, para que o esgotamento seja gradualmente realizado.
Errada, porque não se adota caixa de gordura individual por pavimento como regra para esse caso; a solução prevista é coletiva.
- E)caixas de gorduras a cada dois pavimentos, ligadas a dois tubos de queda independentes que descarregam na rede geral de esgoto.
Errada, porque não há esse arranjo de caixas a cada dois pavimentos com dois tubos independentes como solução padrão normativa.
Gabarito: C
Em instalações prediais de esgoto, a ideia da caixa de gordura é simples: separar óleos e gorduras antes que isso vá para a rede e cause entupimentos e mau cheiro. Como pias de cozinha e máquinas de lavar louças lançam resíduos gordurosos, o sistema precisa tratar esse efluente de forma própria, e não misturá-lo logo de cara com o esgoto comum sem controle. Em edifício residencial multifamiliar com vários pavimentos, a solução correta é conduzir esses pontos por tubos de queda exclusivos, levando o despejo para caixas de gordura coletivas. Assim, o sistema fica organizado, mais fácil de manter e compatível com a lógica de separação dos resíduos gordurosos. Isso está em linha com a NBR 8160, que trata dos sistemas prediais de esgoto sanitário e prevê o uso de caixas de gordura para águas gordurosas provenientes de cozinhas e aparelhos similares. A norma privilegia a separação e o encaminhamento adequado desses despejos, justamente para proteger a rede coletora e evitar manutenção precoce. Em prova, a banca costuma cobrar esse detalhe operacional: não basta ter caixa de gordura, importa também como os ramais e tubos de queda são organizados. Portanto, o gabarito é o item C, porque ele combina o encaminhamento exclusivo dos efluentes gordurosos com a destinação coletiva adequada, que é o arranjo esperado em um prédio multifamiliar.