Para fins da alimentação dos operários, os canteiros de obra devem dispor de um local para refeições, independentemente da existência ou não de cozinha. Assinale a opção que indica a propriedade exigida para o local de refeições.
- A)Possuir comunicação direta com as instalações sanitárias.
Errada, porque o local de refeições não deve ter comunicação direta com as instalações sanitárias; a exigência é de separação e higiene.
- B)Abrigar o preparo e a cocção de refeições simples.
Errada, porque a descrição é de cozinha ou área de preparo, e o enunciado trata do local de refeições, que é distinto.
- C)Ficar adjacente ao alojamento.
Errada, porque não há exigência de ficar adjacente ao alojamento; o critério é de isolamento e adequação do ambiente.
- D)Estar situado no nível do subsolo.
Errada, porque o subsolo não é a condição exigida para local de refeições, e essa localização ainda poderia trazer problemas de ventilação e salubridade.
- E)Ter paredes que permitam o isolamento durante as refeições.
Certa, porque o local de refeições deve ter paredes que permitam isolamento durante as refeições, garantindo um ambiente mais higiênico e adequado.
Gabarito: E
Quando a obra oferece alimentação aos operários, o canteiro precisa ter um local de refeições com condições mínimas de higiene e conforto. A ideia é simples: comer não pode virar extensão da poeira, do barulho e da correria da obra. Por isso, a norma exige que o ambiente seja isolado durante as refeições, garantindo um espaço mais protegido e adequado para os trabalhadores. Esse ponto aparece nas regras de segurança e condições de vivência nos canteiros, tradicionalmente cobradas com base na NR-18 e nas exigências sanitárias aplicáveis. A lógica normativa é separar o momento da alimentação das demais áreas de trabalho, evitando interferência de agentes insalubres e preservando a saúde dos operários. A banca quer pegar quem associa “local de refeições” a cozinha, alojamento ou sanitário. Mas o foco aqui é a qualidade do espaço de refeição em si. Ele precisa permitir isolamento, isto é, funcionar como um ambiente próprio, sem ficar aberto à circulação típica da obra durante as refeições. Por isso, a alternativa correta é a que aponta paredes que permitam o isolamento durante as refeições. Em prova, quando aparecer canteiro de obras + alimentação, pense logo em condições mínimas de salubridade, separação de ambientes e proteção do trabalhador.