Para colocar a água em condições de consumo devem ser atendidos determinados requisitos de potabilidade. Assinale a opção que indica o requisito que indica os limites de tolerância de substâncias nocivas ou tóxicas para o homem.
- A)Físico.
Errada: o requisito físico trata de cor, turbidez, temperatura e características semelhantes, não de toxicidade.
- B)Químico.
Certa: o requisito químico fixa os limites de tolerância de substâncias nocivas ou tóxicas para o ser humano.
- C)Biológico.
Errada: o requisito biológico se relaciona à presença de organismos vivos e contaminantes biológicos, não a substâncias químicas.
- D)Organolética.
Errada: o requisito organoléptico envolve gosto, cheiro e aparência, isto é, percepção sensorial, não toxicidade.
- E)Bacteriológico.
Errada: o requisito bacteriológico verifica a presença de bactérias e outros microrganismos, não substâncias tóxicas dissolvidas.
Gabarito: B
Quando se fala em potabilidade da água, a ideia é simples: a água precisa estar própria para o consumo humano, sem oferecer risco. Para isso, os parâmetros de qualidade costumam ser agrupados em requisitos físicos, químicos, biológicos, organolépticos e bacteriológicos. Cada grupo olha para um tipo de problema diferente na água. O requisito químico é o que cuida dos limites de tolerância de substâncias nocivas ou tóxicas ao homem, como metais pesados, agrotóxicos e outros contaminantes dissolvidos. É exatamente por isso que o gabarito é a letra B: a questão está pedindo o critério ligado à presença e à quantidade de substâncias químicas perigosas. Já os aspectos físicos tratam de características como turbidez e cor, que não são, por si, toxicológicas. Os organolépticos dizem respeito ao que você percebe pelos sentidos, como gosto e odor. E os critérios biológicos e bacteriológicos observam microrganismos e riscos de contaminação por agentes infecciosos. Na prática, a lógica da banca é separar o que afeta a aparência e o que afeta a saúde por contaminação. Aqui, o enunciado foi direto ao falar em substâncias nocivas ou tóxicas, então a resposta só pode cair no campo químico.