Tem sido muito comum, na rotina diária de assistência à saúde, o termo Intolerância à Lactose. Frente ao problema de saúde, o enfermeiro deverá fornecer educação para a saúde do usuário, família e comunidade, atualizando-os com informações sobre os aspectos nutricionais e dietas essenciais para o caso, além de monitorar os usuários frente aos problemas gastrointestinais e hidroeletrolíticos que poderão surgir. Diante desse contexto, é CORRETO afirmar:
- A)A ingestão de comprimidos da enzima de lactase deverá ser feita após três horas da ingestão de leite e seus derivados, o que faz reduzir os sintomas de quem é intolerante a lactose.
Errada, porque a lactase deve ser usada junto da ingestão do alimento com lactose, e não horas depois, para ter efeito digestivo.
- B)A intolerância a lactose se refere a um tipo de deficiência da glicose.
Errada, porque intolerância à lactose não é deficiência de glicose, e sim de uma enzima digestiva.
- C)Qualquer leite, seja vegetal ou animal, gera intolerância a lactose.
Errada, porque leite vegetal não contém lactose e nem todo leite animal causa o mesmo grau de reação, já que o problema é a presença de lactose e a falta de lactase.
- D)A intolerância a lactose se refere exclusivamente a um distúrbio relacionado com a Vitamina C, presente no leite de vaca.
Errada, porque vitamina C não tem relação com intolerância à lactose; o distúrbio é relacionado à digestão da lactose.
- E)A intolerância a lactose se refere a um distúrbio de deficiência da lactase.
Certa, porque a intolerância à lactose decorre da deficiência da enzima lactase, que digere a lactose.
Gabarito: E
A intolerância à lactose acontece quando o organismo produz pouca ou nenhuma lactase, que é a enzima responsável por quebrar a lactose, o açúcar natural do leite e de seus derivados. Quando essa enzima falta, a lactose chega ao intestino sem ser devidamente digerida e pode causar sintomas como gases, distensão abdominal, cólicas, diarreia e desconforto após o consumo de leite ou alimentos lácteos. Por isso, o foco da orientação de enfermagem é bem prático: identificar os alimentos que pioram os sintomas, orientar substituições seguras e acompanhar possíveis perdas gastrointestinais e alterações hidroeletrolíticas, especialmente em pessoas com diarreia recorrente. Em saúde, o cuidado não é só dizer 'pare de tomar leite', mas ajudar o usuário a entender o que pode ou não pode fazer parte da dieta. O gabarito está correto porque a intolerância à lactose não é alergia ao leite e não é deficiência de glicose, vitamina C ou qualquer outra vitamina. O problema central é enzimático: falta de lactase. Em outras palavras, o leite não é o vilão por existir, e sim por não ser devidamente digerido quando essa enzima está ausente ou reduzida. Vale lembrar ainda que existem graus diferentes de intolerância, e muitas pessoas toleram pequenas quantidades de lactose ou usam produtos sem lactose. Em geral, a conduta educativa e dietética deve ser individualizada, como a própria prática assistencial recomenda.