Os métodos físicos de esterilização para produtos empregados na assistência à saúde compreendem o calor e a radiação, que vêm sendo empregadas em caráter industrial; o calor é o mais utilizado nos serviços de saúde. Os métodos de esterilização por calor são o vapor saturado sob pressão (calor úmido) e calor seco. O processo de esterilização de materiais termorresistentes usados na assistência à saúde que oferece maior segurança é o vapor saturado sob pressão, sendo realizado em autoclaves. Sobre tal método, assinale a afirmativa INCORRETA.
- A)Nesse mecanismo, a presença de água reduz a coagulação de proteínas.
Errada, porque a presença de água favorece a desnaturação e coagulação de proteínas microbianas, e não o contrário.
- B)Quanto mais denso for um artigo, maior tempo irá levar para que o calor latente atinja todas as suas camadas.
Certa, pois materiais mais densos dificultam a penetração do calor e exigem mais tempo para atingir todas as camadas.
- C)A ação microbiana do calor úmido ocorre em temperaturas e tempos inferiores aos empregados no calor seco.
Certa, porque o calor úmido esteriliza com menor temperatura e menor tempo do que o calor seco.
- D)Os elementos essenciais para garantir o sucesso do método são: vapor saturado; pressão; temperatura; e, tempo.
Certa, pois o sucesso da autoclavação depende de vapor saturado, pressão, temperatura e tempo.
Gabarito: A
Na esterilização por vapor saturado sob pressão, o grande trunfo é simples: calor úmido com pressão faz o vapor penetrar melhor no material e desnaturar proteínas microbianas com eficiência. Por isso, esse método é o mais seguro para materiais termorresistentes usados na assistência à saúde, sendo o padrão das autoclaves. O segredo do processo não está só em esquentar, mas em combinar vapor saturado, temperatura adequada, pressão e tempo suficiente. Se um material é mais denso, o calor demora mais para alcançar todas as suas camadas, então a carga precisa ser bem organizada para não atrapalhar a penetração do vapor. A alternativa A está errada porque, no calor úmido, a água não reduz a coagulação de proteínas; ao contrário, ela favorece a desnaturação e coagulação das proteínas microbianas, o que ajuda a destruir os microrganismos. É justamente isso que torna o vapor tão eficiente. Já a lógica das demais está correta: o calor úmido age em menor temperatura e por menos tempo que o calor seco, e o método depende da presença conjunta de vapor saturado, pressão, temperatura e tempo. Em prova, sempre desconfie quando a banca tenta inverter o papel da água no processo.