Vitaminas são compostos orgânicos não relacionados quimicamente, que não podem ser sintetizados pelos humanos e animais e, portanto, devem ser supridos pela dieta. As vitaminas são requeridas para a execução de funções celulares específicas. Elas são hidrossolúveis são solúveis em compostos polares, e apresentam menos problemas na absorção e transporte. São vitaminas consideradas hidrossolúveis, assinale a alternativa correta.
- A)Vitamina C e vitamina E.
Errada, porque a vitamina E é lipossolúvel, e não hidrossolúvel.
- B)Vitamina D e vitamina E.
Errada, porque as vitaminas D e E são lipossolúveis.
- C)Vitamina C e complexo B.
Certa, pois a vitamina C e o complexo B são vitaminas hidrossolúveis.
- D)Vitamina E e complexo B.
Errada, porque a vitamina E é lipossolúvel, embora o complexo B seja hidrossolúvel.
Gabarito: C
As vitaminas podem ser divididas, de forma prática, em hidrossolúveis e lipossolúveis. As hidrossolúveis se dissolvem em água, são absorvidas e transportadas com mais facilidade, e o excesso costuma ser eliminado pela urina. Por isso, o corpo não faz grandes estoques delas, o que exige ingestão regular na dieta. Entre as vitaminas hidrossolúveis estão a vitamina C e o complexo B. A vitamina C é clássica nessa categoria, e o complexo B reúne várias vitaminas do grupo B, todas também hidrossolúveis. Já as vitaminas A, D, E e K são lipossolúveis, ou seja, gostam de gordura e não de água. É exatamente por isso que a alternativa C está correta: ela reúne vitamina C e complexo B, que são as vitaminas hidrossolúveis cobradas na questão. Se você lembrar da frase-chave "C e complexo B são hidrossolúveis", já mata essa questão sem sofrimento. Na prática de Enfermagem, esse conteúdo ajuda muito na orientação nutricional e na prevenção de deficiências vitamínicas, especialmente em pacientes com baixa ingestão, má absorção ou dietas restritivas. A lógica é simples: vitaminas solúveis em água saem mais fácil, então precisam entrar com mais frequência.