A biotecnologia é um assunto fundamental no ambiente escolar. Quando abordado, o tópico sobre alimentos transgênicos costuma entusiasmar os estudantes, por estar relacionado ao cotidiano deles. No entanto, a maioria dos alunos e alunas acredita que os transgênicos são perigosos e distantes de suas realidades. Muitas vezes, os professores se deparam com conclusões preestabelecidas, como a ideia de que esses alimentos desenvolvem doenças (câncer, essencialmente) nos indivíduos. Muitas dessas informações e afirmações não têm embasamento científico, o que descaracteriza a biotecnologia. (Adaptado de: Ciência Hoje. n. 364. Abr/2020) Em relação à biotecnologia e à produção de alimentos transgênicos, assinale V para a afirmativa verdadeira e F para a falsa. ( ) Uma forma de produção de plantas transgênicas, consiste na inserção de um gene de interesse em um plasmídeo bacteriano. Esse plasmídeo transgênico será transferido para uma célula vegetal em cultura, que irá regenerar posteriormente uma planta completa, apresentando a nova característica. ( ) Um dos riscos associados ao consumo de alimentos transgênicos, é que as pessoas irão ingerir moléculas de DNA provenientes de outros organismos, como bactérias. ( ) Um argumento a favor dos alimentos transgênicos é que eles são resistentes a pragas, o que dispensa o uso de agrotóxicos no seu cultivo e garante que a população possa consumir alimentos livres dessas substâncias. As afirmativas são, respectivamente,
- A)V, F e F.
Correta, porque a primeira afirmativa é verdadeira e as duas seguintes são falsas.
- B)V, V e F.
Errada, porque a segunda afirmativa não é um risco específico válido e a terceira generaliza indevidamente o uso de agrotóxicos.
- C)F, V e F.
Errada, porque a primeira afirmativa descreve corretamente a produção de plantas transgênicas.
- D)F, V e V.
Errada, porque a primeira afirmativa não é falsa e a terceira não pode ser tratada como verdade absoluta.
- E)F, F e V.
Errada, porque a terceira afirmativa exagera ao dizer que o cultivo dispensa agrotóxicos e garante alimentos livres dessas substâncias.
Gabarito: A
Biotecnologia é, basicamente, usar organismos vivos ou partes deles para criar ou melhorar produtos. Nos transgênicos, o ponto central é a inserção de um gene de interesse em outro organismo, muitas vezes por meio de plasmídeos bacterianos ou outras técnicas de transferência gênica. Depois, a célula transformada pode ser cultivada e regenerada até formar uma planta inteira com a nova característica. Isso torna a primeira afirmativa verdadeira. A segunda afirmativa tenta assustar com a ideia de que comer transgênicos faria a pessoa ingerir DNA “estranho”. Só que isso não é, por si só, um risco específico de transgênicos: qualquer alimento de origem biológica já contém DNA, e ele é degradado no processo digestivo. O problema científico não é “ingerir DNA”, mas avaliar se o produto é seguro, nutritivo e não traz efeitos indesejados. Então a segunda é falsa. A terceira também escorrega. Alguns transgênicos podem ser resistentes a pragas, o que pode reduzir o uso de agrotóxicos em certas situações, mas isso não significa dispensa total nem garantia universal de alimento livre dessas substâncias. Na prática, o manejo agrícola ainda pode envolver defensivos, dependendo da cultura, da praga e da estratégia adotada. Portanto, essa afirmativa é falsa. Assim, o gabarito A está correto: V, F e F. Em provas, a FGV costuma misturar conceito correto com exageros absolutos, então desconfie de palavras como “garante”, “dispensa” e “sempre”.