O sistema alimentar das populações indígenas do rio Uaupés, envolve o uso de recursos naturais muito diversos para suprir a demanda nutricional. A proteína é obtida por meio da caça e pesca, as vitaminas das frutas, os carboidratos principalmente da mandioca-brava. Com relação à obtenção de carboidratos, o desenvolvimento da tecnologia de transformação da mandioca-brava, uma planta tóxica rica em ácido cianídrico, em farinha, garantiu a segurança alimentar indígena e a energia para as atividades diárias. Dentre as tecnologias desenvolvidas para o processamento da mandioca brava, destaca-se o tipiti, um instrumento feito de fibras vegetais trançadas. GONÇALVES, Gabriela Granghelli. Etnobotânica de plantas alimentícias em comunidades indígenas multiétnicas do Baixo Rio Uaupés – Amazonas. Tese. Unesp: Botucatu, 2017. (Adaptado). Tendo em vista as afirmações sobre adequabilidade das matériasprimas para uso em produtos e processos pelos indígenas do rio Uapés, assinale a afirmativa correta.
- A)O traquejo na ampla gama de técnicas empregadas na obtenção de recursos da natureza passou a fazer parte das aldeias a partir da educação escolar.
Errada, porque o uso de técnicas de obtenção e transformação de recursos naturais entre indígenas é saber ancestral, não algo que surgiu com a educação escolar.
- B)O domínio de técnicas e de tecnologias utilizadas na manipulação e na domesticação de plantas faz parte dos saberes ancestrais dos indígenas.
Certa, pois o texto mostra o domínio tradicional de técnicas e tecnologias para manipular e domesticar plantas, como no processamento da mandioca-brava.
- C)Os recursos naturais usados para suprir a demanda nutricional dos indígenas dispensam processamentos técnicos e tecnológicos.
Errada, porque o enunciado justamente afirma que há processamentos técnicos e tecnológicos, como o uso do tipiti na transformação da mandioca.
- D)O controle da composição dos alimentos permite aos indígenas o lançamento no mercado financeiro de comida processada.
Errada, pois o texto trata de segurança alimentar e saber tradicional, não de mercado financeiro ou comercialização de comida processada.
- E)Os componentes químicos dos alimentos indicam a limitação nutricional da alimentação cotidiana dos povos indígenas do rio Uapés.
Errada, porque a alimentação descrita é diversificada e equilibrada, e os componentes químicos exigem processamento técnico, não revelam limitação nutricional.
Gabarito: B
A questão trata de saberes tradicionais indígenas ligados ao uso da natureza de forma inteligente e adaptada ao ambiente. No caso do rio Uaupés, não basta coletar alimento: é preciso saber escolher, transformar e tornar segura uma matéria-prima que, sozinha, seria tóxica, como a mandioca-brava. Isso mostra que alimentação não é só “comida”, mas também técnica, conhecimento acumulado e prática cultural. O ponto central é que os povos indígenas dominam, há muito tempo, técnicas de manejo, processamento e domesticação de plantas. A mandioca-brava, por exemplo, precisa de processamento para reduzir o ácido cianídrico, e instrumentos como o tipiti fazem parte desse repertório tecnológico tradicional. Ou seja, a tecnologia aqui não é algo moderno nem importado pela escola: é conhecimento ancestral transmitido e aperfeiçoado dentro das comunidades. Por isso, a alternativa B está correta. Ela reconhece exatamente esse domínio de técnicas e tecnologias usadas na manipulação de plantas, que compõe os saberes ancestrais indígenas. A questão valoriza a sofisticação desse conhecimento, mostrando que ele garante segurança alimentar e organização da vida cotidiana. As demais alternativas tentam trocar saber tradicional por ideia de improviso, mercantilização ou limitação nutricional, mas isso não combina com o texto. O enunciado deixa claro que há diversidade de recursos, conhecimento técnico e adaptação refinada ao ambiente.