Determinada fábrica de chocolate tem uma capacidade de produção de 50 kg/h em suas máquinas e os colaboradores cumprem uma jornada diária de 8 horas, de segunda a sábado. Como a produção está alta, o gerente agendou 3 horas de manutenção preventiva para o início da semana; e, de acordo com a programação, a produção parou 4 vezes ao longo da semana para troca de mix, sendo cada parada equivalente a meia hora. Um dia dessa semana contou com a ausência ao trabalho de 2 colaboradores, o que equivaleu a uma hora de perda de produtividade. No último dia de produção, ainda houve uma perda de produtividade devido à falta de energia ao longo de 2horas. Assinale o valor correto da capacidade realizada da unidade fabril.
- A)2.000 kg/semana.
Correta, porque após descontar as 8 horas de perdas da semana restam 40 horas produtivas, resultando em 2.000 kg.
- B)2.150 kg/semana.
Errada, porque não corresponde ao cálculo das horas efetivamente produtivas após as paradas informadas.
- C)2.400 kg/semana.
Errada, porque esse valor se aproxima da capacidade teórica semanal, sem considerar as perdas de produção.
- D)8.400 kg/semana.
Errada, porque esse número ignora a jornada semanal real e superestima muito a produção da fábrica.
Gabarito: A
Nesta questão, o segredo é transformar tudo em horas produtivas. A fábrica tem capacidade de 50 kg por hora e funciona 8 horas por dia, de segunda a sábado, então a capacidade teórica da semana seria 6 x 8 = 48 horas, o que daria 2.400 kg. Até aqui, é a conta bonita do papel. Só que a prova quer a capacidade realizada, ou seja, o que de fato saiu da linha depois das perdas. E aí entram as interrupções: 3 horas de manutenção preventiva, 4 paradas para troca de mix de 30 minutos cada, totalizando 2 horas, mais 1 hora de ausência de colaboradores e 2 horas sem energia. Somando as perdas, você tem 8 horas a menos. Então sobram 40 horas úteis na semana. Multiplicando 40 por 50 kg/h, chega-se a 2.000 kg por semana. É exatamente por isso que a alternativa A está correta. Em Administração de Materiais e Produção, esse tipo de questão trabalha a diferença entre capacidade instalada, capacidade disponível e capacidade realizada. A lógica é sempre a mesma: capacidade menos perdas = produção efetiva.